Ghimbirul este utilizat pe scară largă nu numai în medicina populară, ci și în gătit. Oferă mâncărurilor un gust și o aromă uimitoare. Vă sugerez să vă facem gem de ghimbir. Cu o astfel de delicatețe, consumul de ceai va deveni mai interesant, mai gustos și mai sănătos.
Este necesar
- - ghimbir - 150 g;
- - lămâie - 0,5 buc.;
- - portocaliu - 1 buc.;
- - zahăr - 230 g;
- - zhelfix - 5 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați spălat bine citricele, îndepărtați coaja de pe ele cu o răzătoare fină. Faceți această procedură foarte atent, având grijă să nu atingeți partea albă de dedesubt.
Pasul 2
Apoi, folosind un storcător de citrice, stoarceți sucul din portocală și jumătate din lămâie. Dacă nu aveți acest dispozitiv, atunci tocați pur și simplu pulpa acestor fructe în bucăți destul de mici, așezați-o pe o pânză de brânză și strângeți-o bine. Cel mai important lucru în această procedură este de a preveni accesul oaselor și a oricăror alte fibre inutile în suc.
Pasul 3
Cu ghimbir, procedați în felul următor: Curățați și clătiți suprafața ghimbirului. Tăiați restul. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare de dimensiuni medii pentru această procedură.
Pasul 4
Așezați ghimbirul tocat într-o cratiță, precum și 100 ml de suc de citrice stors, gelatină, 2 linguri de zahăr granulat și coaja scoasă dintr-o portocală și jumătate de lămâie. Amestecă totul în mod corespunzător. Așezați amestecul pe aragaz și, amestecând continuu, aduceți-l la fierbere. Apropo, vasele pentru prepararea acestei mase ar trebui folosite una cu fundul gros.
Pasul 5
Se toarnă restul de zahăr granulat în masa de fierbere. Se amestecă totul corect, apoi se aduce din nou la fierbere. Odată ce se întâmplă acest lucru, gătiți gemul de ghimbir încă 2-3 minute.
Pasul 6
Se răcește masa rezultată și se toarnă într-un recipient de sticlă. Gemul de ghimbir este gata!
