Gătitul modern întâmpină o cantitate imensă de verdeață, care reprezintă o sursă de vitamine. Unul dintre cele mai populare alimente este salata Frise.
Salata Frise este o salată de andive. Se numește popular „cicoare cret”. Planta are un gust proaspăt, amar și are o culoare verde strălucitor.
Frise poate fi folosit ca fel de mâncare independent sau ca ingredient suplimentar într-o salată. Datorită aspectului său frumos și a culorii strălucitoare, salata verde este foarte des folosită ca decor. Frise se potrivește bine cu carnea, peștele și fructele. În plus, subliniază favorabil notele citrice.
Există un număr imens de rețete care includ adăugarea de salată frisee.
Rețete de salate frise
Salată cu struguri, salată frisee și brânză
Pentru o salată ușoară neobișnuită delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Struguri Isabella - 100 g;
- ardei gras roșu - 1 buc;
- brânză mozzarella - 100 g;
- o mana mica de nuci de pin;
- o grămadă de salată frisă;
- brânză afumată - 50 g;
- brânză feta - 100 g;
- ulei de măsline - 3 linguri;
- oțet balsamic - 3 lingurițe;
- sare piper.
Salata originală a fost inventată în Spania, unde combinațiile neobișnuite de brânzeturi sunt foarte iubite. O rețetă ușoară vă va permite să simțiți gustul și să oferiți o mare plăcere.
- O rețetă pas cu pas începe cu prepararea brânzeturilor. Trebuie să luați feta, brânză afumată și mozzarella. Tăiați feta în cuburi mici, rupeți mozzarella în bucăți inegale, frecați brânza afumată pe o răzătoare fină. Aranjați brânzeturile în diferite boluri.
- Salata mea frisee, apoi este sfâșiată în bucăți mari, așezată frumos pe o farfurie de servire.
- Feta se pune deasupra salatei.
- Se spală ardeiul roșu și se toacă mărunt în inele sau cuburi. Puneți cea mai mare parte pe o farfurie cu brânză feta.
- Așezați mozzarella ruptă deasupra și presărați ingredientele cu brânză afumată.
- Spălați strugurii și separați-i de semințe. Tăiați în jumătăți uniforme. Se lasă într-o farfurie.
- Următorul pas este pregătirea sosului de salată. Luați ulei de măsline, oțet balsamic, suc de jumătate de lămâie, sare și piper. Se amestecă bine până se omogenizează.
- Este necesar să amestecați jumătățile de struguri, nuci de pin și cantitatea rămasă de ardei roșu. Amestecul rezultat trebuie presărat cu salată. Se toarnă sos deasupra vasului.
Salata spaniolă de casă este gata!
Salată de recif de corali
Salata Coral Reef este o altă combinație neobișnuită de salată frisee cu fructe de mare. O rețetă ușoară și rapidă va deveni punctul culminant al mesei tale.
Clasicul Coral Reef necesită următoarele ingrediente:
- creveți - 200 g;
- 1 castravete mic;
- pâine - 100 g;
- o jumătate de lămâie;
- roșii cherry - 5-6 bucăți;
- 1 buchet de salată frize;
- 1 cățel de usturoi;
- ulei de măsline - 3 linguri;
- unt - 1 lingură;
- sare piper.
O salată simplă se dovedește a fi foarte proaspătă și salată în același timp. Este perfect atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină obișnuită.
- Luați o pâine și tăiați-o cubulețe mici. Puneți deoparte într-un castron separat.
- Tăiați castraveții în cuburi și împărțiți roșiile cherry în sferturi.
- Decongelați creveții și sotati-i într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Adăugați usturoi. Sare. Se transferă într-un vas separat.
- Se prăjește pâinea în unt și se lasă crutoanele rezultate să se răcească.
- Procesați salata frisee, îndepărtați frunzele rele, clătiți-le sub apă rece. Rupeți salata în bucăți mari și uscați-o.
- Amestecați toate ingredientele și condimentați salata cu amestecul de suc de lămâie și ulei de măsline.
- Se condimentează cu sare și piper după gust.
Salata Abisului Mării
Pentru o salată delicioasă și simplă, trebuie să luați următoarele produse:
- o grămadă de salată frisă;
- o cutie de sardine în ulei;
- o jumătate de var;
- o jumătate de conserve de porumb conservat;
- 10 ouă de prepeliță fierte;
- maioneză sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri;
- sare piper.
- Clătiți bine salata Frise, rupeți-o în bucăți mici și transferați-o într-un castron de salată.
- Adăugați o jumătate de conserve de porumb conservat la frunzele de salată.
- Deschide o cutie de sardine. Uleiul trebuie scurs într-un pahar - acesta este trucul acestui fel de mâncare. Bucățile de pește trebuie frământate și puse într-un castron de salată.
- Curățați ouăle de prepeliță fierte din coajă și tăiați-le în jumătate. Se adaugă la salată.
- Următorul pas este pregătirea sosului de salată. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați uleiul rămas din sardine, maioneză, piper, sare și suc de lămâie. Bateți bine sosul cu un tel sau într-un blender, până se omogenizează. În ciuda cantității mari de ulei din sos, pansamentul este foarte ușor și fraged.
- Se amestecă salata și se toarnă peste dressing. Lăsați vasul să se înmoaie.
Există un număr imens de rețete pentru salată frisee. Poate fi nu numai salate, ci și feluri de mâncare I și II. Planta poate fi utilizată pentru a face gustări reci, cum ar fi cornete și chifle.
Beneficiile salatei Frise
Pe lângă faptul că salata este foarte populară în gătit, are o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. Salata conține xilot ascorbic, acetat de retinol, vitamina B2, vitamina PP, fier, potasiu, fosfor și alte oligoelemente. În procesul de fotosinteză, salata Frise produce o substanță numită intibină, care stimulează digestia și îmbunătățește pofta de mâncare.
