Salata arabă este un fel de mâncare uimitor, cu un gust neobișnuit din legume familiare. Poate fi gătit acasă, dar este deosebit de gustos la țară, unde legumele la grătar sunt ușor de luat pe foc sau pe grătar.
Este necesar
- - 2 vinete;
- - 2 roșii mari;
- - 1 ardei gras;
- - 1/2 dovlecei tineri (aproximativ 100 g);
- - 1 castravete;
- - 1/2 lamaie;
- - ulei de măsline 2 linguri;
- - sare, piper după gust;
- - usturoi 1-3 căței (după gust);
- - verde (coriandru, mărar).
Instrucțiuni
Pasul 1
Grill (la cuptor, peste foc) vinete, dovlecei și ardei. Pieliță.
Pasul 2
Tăiați roșiile proaspete și castraveții în felii subțiri.
Pasul 3
Tocați legumele coapte și amestecați cu roșii și castraveți într-un castron.
Pasul 4
Tăiați usturoiul, amestecați-l într-un castron separat cu sucul de jumătate de lămâie, sare, piper, ierburi tocate. Adăugați ulei de măsline în amestec, amestecați și turnați sosul în salată.
