Iaurtul cu fructe este unul dintre cele mai populare deserturi. Aparține categoriei produselor lactate fermentate. Iaurtul este fabricat din lapte și umplutură, care poate fi aproape orice fruct sau boabe. Se folosește de obicei lapte de vacă degresat. Metoda de fabricare a iaurtului se bazează pe fermentarea laptelui prin adăugarea de bacterii speciale la acesta.
Beneficiile iaurtului
În primul rând, iaurtul este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, poate fi utilizat în siguranță ca aliment dietetic pentru persoanele care au luat o decizie fermă de a-și monitoriza dieta și figura.
În al doilea rând, acest produs conține o cantitate mare de vitamine și minerale (calciu, potasiu, fosfor), care sunt vitale pentru organism.
Rău potențial
Dar iaurtul poate fi și dăunător. Dar acest lucru se aplică numai acelor persoane care au o intoleranță individuală la iaurt, ceea ce din fericire este destul de rar.
Iaurt cu căpșuni și banană
- 1 litru de lapte
- 1 lingura smantana
- 200 de grame de căpșuni
- 2 banane
- 2 linguri zahăr
- Un pachet de zahăr vanilat.
Aduceți laptele la fiert și, după ce îl scoateți de pe foc, lăsați-l să se răcească. Laptele trebuie răcit la temperatura camerei. Apoi, adăugați smântână în lapte, amestecați totul și puneți amestecul la frigider pentru o zi. Apoi transferați iaurtul într-un blender. Tăiați căpșunile și banana în bucăți mici, adăugând zahăr și zahăr vanilat. Bateți întregul amestec și transferați-l în pahare sau borcane. Iaurtul este gata.
Iaurt cu banane uscate și căpșuni
Componente necesare pentru gătit:
- 1 litru de lapte
- 200 de grame de iaurt
- 20 grame zahăr simplu sau vanilie
- 20 grame fructe uscate
Rețeta de iaurt de casă nu este deloc complicată și este disponibilă chiar și pentru adolescenți. Este recomandabil să alegeți iaurt de început de înaltă calitate.
Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de un aparat de fabricare a iaurtului sau, alternativ, puteți utiliza un multicooker, dar pentru aceasta dispozitivul trebuie să accepte modul iaurt. O nuanță importantă - iaurtul trebuie păstrat aproximativ 6-8 ore la o temperatură constantă de aproximativ 70 de grade.
Înainte de a găti, utilizați o cântare de bucătărie pentru a cântări cantitatea necesară de fructe uscate. Se toarnă lapte și iaurt într-un recipient profund steril. Puteți adăuga zahăr și vanilie, dar asta este pe gustul dvs. Se amestecă totul foarte bine până se omogenizează.
Puneți uscarea în borcane curate pre-pregătite - primele banane și căpșuni deasupra.
Apoi, trebuie să umpleți borcanele cu amestecul pregătit și să le turnați într-un aragaz lent sau într-un iaurt. Rezistați conform instrucțiunilor dispozitivului, dar nu mai puțin de șase ore. După gătit, pune iaurtul terminat în frigider să se răcească.
În doar câteva ore, iaurtul este gata de utilizare. Acest iaurt se dovedește a fi foarte gustos, fraged și sănătos, iar fructele uscate îi conferă o ușoară aciditate și picantitate a gustului. Această delicatesă va fi apreciată de fiecare membru al familiei.
