Covrigii din semințe de mac sunt probabil familiari cu toată lumea încă din copilărie. Dar cine ar fi crezut că le puteți găti singur, dar acest lucru se face foarte simplu.
Este necesar
- Aluat:
- - făină - 140 g;
- - margarina - 10 g;
- - sare - un vârf;
- - apă - 36 g;
- - zahăr - 2 lingurițe.
- Soluție de sare pentru gătit covrigi:
- - apă - 500 g;
- - sare - 10 g.
- Aluat pentru test:
- - drojdie - 5 g;
- - apă - 84 g;
- - făină - 60 g.
- Stropire:
- - mac - 30 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat cu făină, drojdie și apă. Lăsați-l într-un loc cald timp de 20-30 de minute.
Pasul 2
Adăugați apa rămasă, zahărul, sarea, margarina într-un castron cu aluat. Frământați un aluat gros. Dacă aveți un mixer, frământați aluatul folosind un tel.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în bucăți de 40 g. Formați fiecare bucată într-o frânghie, apoi formați-o într-un covrig. Vei avea 8 covrigi. Așezați-le pe o foaie de copt unsă. Se lasă să stea într-un loc cald timp de 15-20 de minute.
Pasul 4
Încălziți apa și sarea la fierbere. Scufundați covrigul în apă clocotită sărată și așteptați să plutească (câteva secunde).
Pasul 5
Scoateți-l cu o lingură cu fante, apoi puneți-l pe o foaie de copt unsă, presărați-i cu semințe de mac și coaceți-l într-un cuptor fierbinte la 230-250 ° C până când se înmoaie, 15-20 minute.
