Marinada cu nuci, împreună cu rodia, este utilizată pe scară largă în bucătăria caucaziană, în special în georgiană, iar georgienii știu multe despre kebabii buni. Dacă doriți să vă surprindeți familia și prietenii, gătiți frigarui de pui într-o marinată cu nucă.
Este necesar
- - 1 kg carne de pui;
- - ½ cap de ceapă;
- - ½ cană de miez de nucă;
- - 2 catei de usturoi;
- - 0,5 lingurițe piper roșu măcinat;
- - 0,5 lingurițe curcumă;
- - 1 linguriță. ghimbir de pamant;
- - 0,5 lingurițe chimen macinat (pentru un amator);
- - 1, 5 art. l. sos de soia;
- - 1 pahar de ulei vegetal;
- - sare;
- - 0,5 lingurițe piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți o marinată cu nuci. Pentru a face acest lucru, uscați boabele de nucă într-o tigaie uscată.
Pasul 2
Curățați usturoiul și ceapa. Așezați-le împreună cu nucile uscate într-un blender. Adăugați piper și alte condimente acolo, turnați sos de soia și puțin ulei vegetal. Porniți blenderul și aduceți amestecul într-o pastă. Adăugați uleiul rămas și amestecați totul.
Pasul 3
Feliați puiul în porții. Se condimentează cu sare și se pune într-o cratiță. Se toarnă marinada cu nucă și se amestecă astfel încât fiecare bucată de pasăre să fie acoperită cu marinată. Dacă credeți că nu este suficientă marinată, adăugați doar ulei vegetal.
Pasul 4
Acoperiți cratița de carne marinată cu un capac sau folie alimentară. Puneți-l la frigider cel puțin 3-4 ore. Ideal pentru întreaga noapte.
Pasul 5
Frigați bucățile de pui marinate și fierbeți carnea peste cărbuni fierbinți până se înmoaie. Nu uitați să întoarceți kebabul din când în când. Acest kebab poate fi servit cu sos de roșii fierbinte. Poftă bună!
