Un sos ușor picant și în același timp dulce, preparat pe baza unei legume magnifice de dovleac, conferă chiftelelor delicate de pui un gust unic. Un fel de mâncare similar este ideal pentru un meniu pentru copii.
Este necesar
- Ingrediente.
- file de pui - 650 de grame
- fulgi de ovăz - 3 căni
- ceapa - 1 bucata
- ardei gras roșu - 1 buc
- dovleac - 650 de grame
- roșii de dimensiuni medii (pot fi înlocuite cu pastă de roșii) - 4 buc
- apă purificată - 4 linguri
- lămâie - 1 bucată
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
- ierburi proaspete pentru decor (opțional)
Instrucțiuni
Pasul 1
Trecem fileul printr-o mașină de tocat carne. Adăugați trei căni de cereale și un ou ușor bătut. Adăugați puțină sare și piper măcinat la carnea tocată (după gust, puteți face fără ea), amestecați. Plecăm 15 minute.
Pasul 2
Facem mici tăieturi în roșii. Umpleți cu apă clocotită pentru o vreme. Îndepărtați pielea. Tăiați roșiile curățate în cuburi de dimensiuni medii. Curatam dovleacul, taiat cubulete medii.
Pasul 3
Tocam marunt ceapa decojita. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Se adaugă roșiile și ardeiul gras tocat mărunt. Se fierbe timp de cinci minute.
Pasul 4
Se toarnă jumătate din apă în legume, se adaugă căldură și se fierbe. Adăugați cuburi de dovleac și gătiți fără capac, amestecați ocazional. După ce a fiert sosul, reduceți focul. Se toarnă suc de lămâie și se condimentează cu condimente. Gatiti 10 minute. Apoi se toarnă apa rămasă și se fierbe.
Pasul 5
Facem chiftele din carne tocată. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte până se obține o crustă delicioasă. Adăugați chiftelele prăjite în sos și fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră.
