Este toamna, vremea răcelilor și a păturilor calde. Printre recoltele sezoniere, mulți au cultivat dovleac, regina legumelor, pe parcelele lor. Este bogat în substanțe nutritive, din acesta se prepară diverse feluri de mâncare, este adesea mâncat de vegani. Macronutrienții incluși în pulpă și semințe întăresc sistemul imunitar. Susține corpul pe vreme rea cu o băutură sănătoasă și gustoasă - lapte de dovleac!
Laptele de dovleac original și în același timp ușor de preparat conține componente utile din plante. Este valoros pentru conținutul său: fier, magneziu, fosfor, calciu, zinc, proteine și alte elemente. Încercați să faceți o băutură de dovleac ușor și distractiv acasă.
Rețetă clasică de gătit
Ingrediente:
- semințe - 200 g;
- apă fiartă - 3 linguri.;
- zahăr din trestie - 2 - 3 linguri. l.;
- vanilină după gust.
-
Se toarnă semințele într-o cratiță, se toarnă un pahar cu apă și se lasă câteva ore.
Imagine - După timpul alocat, bateți cu un blender de imersiune la viteză mare până la omogenizare.
- Se toarnă treptat restul de apă într-un jet subțire, se adaugă zahăr, vanilină și se bate timp de 5 - 7 minute până când devine albicios.
-
Filtrează conținutul într-un castron sau ulcior.
Imagine
Laptele de dovleac delicios și sănătos este gata. Poate fi servit la masă.
Un truc - pentru un extract mai complet de componente utile din semințe, se recomandă să lăsați semințele în apă peste noapte.
Lapte de dovleac de casă
O rețetă obișnuită și simplă pentru bucătarii începători.
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- dovleac - 300 g;
- lapte -200 ml;
- curmale (fără semințe) - 5 buc.;
- scorțișoară, nuci după gust.
Mai departe pas cu pas:
- Curățați, tăiați dovleacul în bucăți și așezați-l pe o foaie de silicon.
- Se presară ușor cu apă și se trimite la cuptor pentru 30 de minute la o temperatură care nu depășește 170 de grade.
-
Transferați semifabricatul înmuiat într-un castron de blender, adăugați curmale și măcinați până la omogenizare.
Imagine - Se toarnă laptele, piureul de cartofi într-o cratiță, se adaugă scorțișoară și se fierbe la foc mic până la fierbere. Se amestecă constant cu o spatulă.
- Se scoate din aragaz, se răcește și se toarnă în pahare în porții. Decorează cu nuci măcinate (migdale, alune, caju - alege după dorință).
Serviți cu fursecuri, brioșe sau orice delicatese. Poftă bună!
Lapte picant de dovleac
Ingrediente:
- pulpa de dovleac - 100 g;
- semințe - 150 g;
- curmale - 50 g;
- apă - 2 linguri.;
- sare, condimente - ciupiți odată.
- Procesul de gătit începe cu prepararea semințelor. Ar trebui să fie umplute cu apă și lăsate timp de 3 ore.
- Măcinați pulpa cu un blender, adăugați curmale, sare, turmeric, șofran, scorțișoară, piper roșu și bateți până la omogenizare.
- Măcinați semințele cu apă, strecurați-le și adăugați-le în bol la restul piesei de prelucrat.
- Se amestecă totul bine și se toarnă în cupe.
Delicios, sănătos și foarte apetisant!
Laptele preparat poate fi folosit la prepararea produselor de patiserie culinare, a cocktailurilor.
Periuţă
Pregătirea pas cu pas a băuturii:
-
Primul care gătește lapte de dovleac (din semințe) sau se ia gata.
Imagine - Apoi adăugați fructe tocate (care se află în frigider), de exemplu: banană, kiwi, măr și rupeți cu un mixer la viteză mare.
- Se strecoară printr-o sită și se împarte în porții. Se acoperă cu frunze de mentă.
Smoothie nutritiv este gata!
Cocktail cu ciocolată
Veți avea nevoie de următoarele componente:
- lapte de dovleac - 150 ml;
- banana - 1 bucată;
- cacao - 1 lingură de desert;
- zahar vanilat, frisca (spray spray) dupa gust.
Metoda de gătit:
- Puneți banana într-un castron de blender și bateți la viteză mare.
- Se toarnă laptele, se adaugă cacao, vanilină și se bate într-un cocktail.
- Se toarnă într-un pahar înalt, se introduce un paie și se ornează cu friscă.
Dovleac copt cu lapte
O opțiune bună pentru iubitorii de desert.
Veți avea nevoie de următoarea proporție de produse:
- dovleac - 200 g;
- ulei - 30 g;
- lapte - 70 ml;
- scorțișoară - 2 g;
- caise uscate / prune uscate - 50 g;
- zahăr brun - 30 g.
Pas cu pas:
-
Tăiați leguma în materiale plastice arbitrare, cu o grosime de cel mult 5 mm.
Imagine - Se transferă într-un vas de copt, se presară scorțișoară și se acoperă cu lapte.
-
Presărați deasupra fructe și zahăr, radeți untul pe o răzătoare grosieră.
Imagine - Puneți într-un cuptor preîncălzit la 230 de grade timp de 40 de minute.
Se servește pe o farfurie, se ornează cu fructe de pădure proaspete și zahăr pudră după dorință.
Gatiti repede, nu este nevoie sa studiati fotografia).
Conținut caloric
O porție de 100 de grame de produs conține 107 kcal. Umple aportul zilnic de: proteine - 7 g, grăsimi - 9 g, carbohidrați - 3 g, fibre alimentare - 1 g și vitamina K cu 18%, magneziu - 38%, fier - 23%, fosfor - 33%, zinc - paisprezece%.
O combinație reușită de produse din rețetă, potrivită pentru persoanele care fac dietă, nu mănâncă carne și produse din carne și pentru cei care sunt alergici la lactoză.
Proprietăți utile și dăunătoare organismului
Semințele de dovleac conțin: aminoacizi, uleiuri grase, uleiuri esențiale, caroten, cucurbitol. Sunt utilizate pe scară largă în medicină, gătit și cosmetologie.
Includerea regulată a laptelui de dovleac sau a semințelor în dietă îmbunătățește memoria, întărește imunitatea și normalizează sistemul hematopoietic. Extractul din semințe de dovleac este utilizat pentru bolile hepatice, deoarece are proprietăți hepatoprotectoare. În plus, este utilizat ca agent antihelmintic și antiinflamator. De asemenea, inclus în compoziția medicamentelor utilizate în tratamentul prostatitei („Tykveol”).
Cu toate acestea, având în vedere toate calitățile utile, nu ar trebui să beți lapte de dovleac dacă aveți antecedente de boli gastro-intestinale cronice sau hipersensibilitate la elementele care alcătuiesc semințele.
În orice caz, nu folosiți în exces cantitatea de lapte pe care o beți. Și dacă îl încercați pentru prima dată, atunci este mai bine să începeți în porții, de exemplu, ¼ pahare pe probă.
