O rețetă elementară pentru înghețată delicată de casă include doar 3 componente și un minim de eforturi. Rezultatul este o cafea revigorantă și o înghețată cremoasă și o mulțime de delicii.
Dacă ne îndreptăm imediat spre procesele chimice care apar atunci când înghețăm lichide, devine clar că nu toate rețetele de înghețată de casă care folosesc lapte vor conferi unui dinte dulce o textură delicată. Fără un producător de înghețată, impurități suplimentare, încălzire, agitare îndelungată a masei și băi de gheață, cu greu puteți obține ceva care nu seamănă cu un bulgăre de zăpadă aromatizat. Pentru a nu strica mâncarea și a nu sta mult timp la aragaz, este suficient să luați 3 componente:
- cremă cu un conținut de cel puțin 33% grăsime - 0,2 kg;
- lapte condensat - 0,1 kg;
- cafea instant, cacao, vanilie sau orice alt aditiv la gust.
Particularitatea creării unei înghețate delicioase este că toate componentele trebuie răcite în prealabil. Acest lucru se aplică și atașamentului mixerului. Un astfel de „hack de viață” poate scurta timpul de pregătire a înghețatei.
- Se amestecă smântâna și laptele condensat într-un castron adânc.
- Adăugați oricare dintre aditivii selectați la masa totală pentru a oferi înghețatei dvs. de casă gustul preferat.
- Bateți amestecul fără a-l aduce la consistența untului. Baza de înghețată ar trebui să semene cu o smântână lichidă.
- Se toarnă baza rezultată în forme și se introduce în congelator cel puțin 6 ore.
