Solyanka este o supă originală care combină produse foarte neobișnuite precum măsline, castraveți, lămâie. Printre numeroasele opțiuni pentru a face un hodgepodge, această rețetă este una dintre cele mai rapide și mai ușoare, deoarece este preparată din ingredientele disponibile pentru fiecare gospodină.
Este necesar
- - 2-3 carnati;
- - 1 ceapa medie;
- - 2 tuberculi de cartofi;
- - 1-2 morcovi;
- - 1 borcan mic de măsline dezosate;
- - mai mulți castraveți;
- - 1/3 lămâie proaspătă mare;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - 40-50 ml de pastă naturală de roșii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Umpleți oala 2/3 plină cu apă, aduceți la fierbere. Cantitatea de apă depinde de cât de gros este hodgepodge-ul cu care vrei să ajungi.
Pasul 2
Se spală tuberculii de cartofi, se curăță, se spală din nou și se taie în pene. De îndată ce fierbe apa, trebuie să aruncați cartofi tăiați în cuburi sau benzi.
Pasul 3
Scoateți folia din cârnați și tăiați-o în felii de aproximativ 3-4 mm grosime. Se prăjesc cârnații tăiați într-o tigaie cu ulei vegetal și se pun într-o cratiță cu cartofii. Se lasă la fiert la foc moderat.
Pasul 4
Curățați morcovii și ceapa, clătiți-le sub apă rece. Radeți morcovii grosier și tăiați ceapa în cuburi mici. Se toarnă totul într-o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjește, amestecând ocazional, timp de aproximativ 10 minute. Apoi puneți pasta de roșii, amestecați și gătiți încă cinci minute.
Pasul 5
În acest moment, spălați lămâia, tăiați aproximativ o treime, tăiați în cercuri, iar cele, la rândul lor, în 2-4 părți. Tăiați măslinele și castraveții în cercuri.
Pasul 6
Puneți ceapa și morcovii prăjiți într-o cratiță, adăugați castraveți, lămâie și măsline, amestecați. Gatiti supa hodgepodge pentru inca 15 minute. La sfarsitul fierberii, gustati vasul cu sare si, daca este necesar, adaugati putina sare.
Pasul 7
Când serviți, puteți adăuga ierburi proaspete tocate, maioneză sau smântână la hodgepodge-ul finit.
