Carnea de pui este excelentă pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Din aceasta puteți face chakhokhbili-ul georgian cu cartofi, astfel încât toată lumea să-și dorească aditivi. Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz sau o cină consistentă. Dacă se face corect, consumatorii vor fi cu siguranță mulțumiți.
Ingrediente:
- Sarat la gust;
- condimente după gust;
- ierburi proaspete - 50 g;
- unt - 100 g;
- cartofi - 3 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- lămâie - 0,5 buc;
- ardei gras - 1 buc;
- roșie - 3 buc;
- ceapa - 2 buc;
- pui - 1 buc.
Pregătire:
Pentru a găti chakhokhbili, aveți nevoie de un cazan, așa că faceți provizii de el în avans Și dacă aveți probleme cu ceaunul, atunci probabil că aveți o cratiță cu pereți groși. Puneți o bucată de unt într-un cazan și topiți-o peste foc.
Tăiați ceapa în cuburi, dezlipiți-o și tăiați spatele. Aruncați părțile tocate într-un cazan și amestecați, prăjind până se înmoaie. Transferați ceapa prăjită împreună cu uleiul pe o farfurie liberă și curată.
Tăiați puiul în porții. Nu uitați să clătiți carnea în apă rece, pentru orice eventualitate. Așezați bucățile pregătite într-un cazan. Acoperiți recipientul cu un capac și fierbeți puiul timp de 5 minute la foc mic. Apoi scurgeți cu grijă sucul rezultat. Nu-l aruncați, veți avea nevoie de el mai târziu.
Măriți focul și prăjiți puiul pe toate părțile până se rumenesc. Puneți ulei și ceapă într-un cazan, adăugați jumătăți de lămâie, usturoi pre-tocat. Prajim toate acestea la foc mare timp de 5 minute.
În timp ce prăjiți acolo, tocați cartofii, ardeii și roșiile în bucăți mici. Puneți legumele într-un ceaun, adăugați condimente, sare și turnați sucul de pui întârziat. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu. Adăugați ierburi tocate la sfârșitul gătitului. După 5 minute, opriți focul și puneți chakhokhbili-ul georgian pe farfurii.
