În special pentru cei cărora le place în mod special să ia micul dejun cu produse de patiserie, vă sugerez să încercați să coaceți covrigi pentru ceai. Rețeta lor este destul de simplă, deși, desigur, este puțin probabil să fie posibil să le faceți rapid (mai mult datorită faptului că trebuie să așteptați ca aluatul să crească, apoi aluatul deja frământat), dar rezultatul merită.
Este necesar
- Pentru aluat:
- • Lapte (dacă nu, puteți uda doar) - ½ cană.
- • Drojdie uscată - 1 lingură. lingura.
- • Făină - 7 linguri. linguri.
- • Zahăr - ½ lingură. linguri.
- Pentru test:
- • Făină - 400 g.
- • Zahar - 5 linguri. linguri.
- • Margarina - 200 g.
- • Ou - 1 buc.
- • Vodcă - 1 lingură. lingura.
- • Stafide (fără semințe) - 100 g.
- • Un pachet de vanilină.
- • Zahăr pudră pentru praf - 80 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, începem aluatul. Încălzim laptele (rețineți, nu trebuie să fie fierbinte!), Se toarnă într-un castron adânc, se dizolvă zahărul. Se toarnă în prealabil drojdia și făina amestecate. Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l să crească timp de o jumătate de oră într-un loc cald.
Pasul 2
În timp ce aluatul crește, clătiți stafidele cu apă caldă curată și uscați-le.
Pasul 3
După ce a trecut timpul de mai sus, adăugați oul, vodca, sarea și margarina topite pe foc în aluat și amestecați totul bine. Se toarnă făină și vanilină în amestec, se frământă aluatul. Ar trebui să fie omogen la noi, ușor de culoare gălbuie. Il lasam intr-un loc cald sa creasca 20 de minute.
Pasul 4
Puneți aluatul finit pe o masă presărată cu făină, rotiți-l într-un strat gros de 4-5 mm, tăiat în 4 benzi egale. Tăiem fiecare bandă în triunghiuri. Pune stafide pe baza fiecărui triunghi (pe partea cea mai lată). Înfășurăm aluatul în jurul său, astfel încât să obținem un covrig.
Pasul 5
Punem produsele pe o foaie de copt unsă înainte și le lăsăm să stea sub folie alimentară timp de 10-15 minute. Coacem intr-un cuptor preincalzit la 180 ° C timp de 10 minute (cojile trebuie sa fie maronii aurii la iesire). Presărați produsul finit cu zahăr glazură deasupra.
