Iaurtul grecesc este baza perfectă pentru micul dejun. Conține o cantitate mare de proteine și, prin urmare, saturează corpul pentru o lungă perioadă de timp. Pentru micul dejun cu iaurt grecesc, puteți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare, atât fructate ușoare, cât și hrănitoare.
Aproape toată lumea știe despre beneficiile iaurtului. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii care conține bacterii active care ne ajută digestia. Iaurtul este o opțiune excelentă pentru un mic dejun ușor. Unul dintre tipurile populare de iaurt este grecesc, provine din Liban.
Beneficiile pentru iaurtul grecesc pentru sănătate
Iaurtul grecesc diferă de alte tipuri prin faptul că are o structură mai densă: ceva între brânză și iaurt. Această densitate este atinsă datorită unei tehnologii speciale de gătit care reduce conținutul de apă din ea. Datorită acestui fapt, iaurtul poate acționa ca o alternativă la unt. Restul tehnologiei de producție a iaurtului grecesc este același cu cel al produsului obișnuit.
Compoziția iaurtului grecesc
Iaurtul grecesc are un conținut de proteine mai mare decât alte tipuri. 100 de grame de iaurt grecesc conțin 10-12 grame de proteine. Iaurtul grecesc are un conținut mai scăzut de zahăr decât iaurtul obișnuit, este bogat în minerale și vitamine și este fără lactoză și fără lapte. Acest produs este ideal pentru alimentele dietetice. 100 de grame de iaurt grecesc reprezintă 58 kcal, 04. grame de grăsimi, aproximativ 35 mg de sodiu, 141 mg de potasiu, 3,6 grame de carbohidrați, 10 grame de proteine, 3,2 grame de zahăr, precum și vitaminele A, B6, B12
Consumul de iaurt pentru mâine ajută la activarea sistemului digestiv. Consumând iaurt în mod regulat
protejează intestinele de substanțe toxice și bacterii, ajută la construirea masei musculare datorită proteinelor disponibile, întărește sistemul nervos datorită conținutului ridicat de vitamina B12, reduce riscul de demență și depresie și ajută la întărirea oaselor.
Iaurtul clasic grecesc poate fi o bază gustoasă pentru un mic dejun ușor. Mai jos sunt 10 exemple de o varietate de rețete pas cu pas pentru micul dejun.
Clatite cu portocala si scortisoara
A face astfel de clătite este foarte simplu și rapid.
Produse: 560 de grame de iaurt, 220 de grame de făină, un praf de sare și scorțișoară, 240 ml de lapte, câte 2 linguri de zahăr pudră, miere, coajă de citrice, ulei de cocos topit și extract de vanilie.
Mod de preparare: Se amestecă făina, pudra, scorțișoara și sarea. Într-un recipient separat, amestecați iaurtul cu coaja de lapte, uleiul de cocos, extractul de vanilie și mierea. Se amestecă conținutul celor două recipiente până se formează un aluat. Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte timp de câteva minute pe fiecare parte. Serviți clătitele cu iaurt, pene portocalii, miere sau alte fructe de sezon.
Parfait delicat cu iaurt grecesc și fructe de pădure
Un fel de mâncare ușor și sănătos.
Produse: 350 de grame de iaurt grecesc, 110 grame de cremă de brânză, 30 de grame de amestec gata preparat budincă sau amidon, un pahar cu orice boabe proaspete, 6 linguri de cereale pentru micul dejun.
Mod de preparare: Bateți amestecul de budincă, iaurtul grecesc și crema de brânză înmuiată cu un blender până se omogenizează. Pentru servire, utilizați pahare mici, dar largi, în care un strat de fulgi, un strat de iaurt, un strat de fructe de pădure sunt așezate în straturi. Repetați alternanța ingredientelor în partea de sus a paharului.
Iaurt grecesc fulgi de ovăz cu miere, piersici și turmeric
Rețeta leneșă perfectă de care nici nu trebuie să gătești, cel puțin dimineața.
Ingredientele din rețetă se bazează pe 2 borcane de 250 ml.
Produse: 140 de grame de iaurt, 240 ml de lapte, o jumătate de linguriță de turmeric, un sfert de linguriță de scorțișoară, o lingură de miere, 100 de grame de fulgi de ovăz, un vârf de ghimbir, cardamom, piper negru, piersici proaspete sau alte fructe, tăiat în pene.
Mod de preparare: Mutați laptele cu toate condimentele și mierea, încălziți pe aragaz până fierbe. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Puneți fulgi de ovăz în recipiente pregătite pentru terci, turnați lapte și adăugați iaurt, amestecați totul bine. Închideți borcanele cu capace și lăsați peste noapte. Dimineața terciul este gata. Poate fi așezat pe farfurii și decorat cu fructe sau fructe de pădure, ca în fotografie.
Budinca de iaurt cu fructe de padure si seminte de chia
O altă opțiune de mic dejun care poate fi pregătită seara.
Produse: 280 grame de iaurt, 180 ml lapte, semințe de chia 30 grame, extract de vanilie, fructe de pădure proaspete pentru decor, fulgi de cocos, sirop de arțar.
Mod de preparare: Se amestecă iaurtul, laptele, extractul de vanilie până la omogenizare. Adăugați semințe de chia și amestecați. Se lasă acoperit în frigidere peste noapte. În dimineața primirii, aranjați budinca în porții și garniți-le cu fructe de pădure și nucă de cocos.
Ouă Benedict cu pește roșu în rucola și sos de iaurt grecesc
Acesta este un mic dejun echilibrat, complet, care include proteine, carbohidrați încet și grăsimi sănătoase.
Produse: 280 grame de iaurt grecesc, câteva chifle de făină integrală, 4 ouă, 4 felii de pește roșu ușor sărat, o jumătate de suc de lămâie, o jumătate de cană de rucola, turmeric, sare, piper după gust.
Pregătire:
Pentru sos, amestecați într-un castron iaurtul, sucul de lămâie, condimentele. Încălziți sosul la cuptorul cu microunde timp de jumătate de minut înainte de a servi. Împărțiți chiflele în jumătate și prăjiți-le într-un prăjitor de pâine sau cuptor. Puneți rucola și o bucată de pește pe jumătate de coc. Fierbeți ouă pocate și puneți fiecare jumătate de coc, turnați deasupra sosul pregătit.
Smoothie bol cu iaurt, banane și fructe de pădure
O rețetă ușoară, simplă și originală care durează 10 minute pentru a găti, un blender și fructele sau fructele preferate.
Produse: 140 grame de iaurt grecesc, 230 ml suc de mere, banane tocate, 1,5 căni de fructe de padure proaspete sau congelate (căpșuni, afine, zmeură), 1 lingură de miere, câteva fructe de padure proaspete pentru garnitură.
Mod de preparare: Se amestecă sucul de mere, fructele de padure congelate, iaurtul și mierea cu un blender până se omogenizează. Se toarnă în boluri adânci și se ornează cu fructe de pădure, frunze de mentă, nucă de cocos, semințe de chia, nuci sau garnola.
Iaurt cu fructe exotice
Produse: iaurt, kiwi, o jumătate de banană, nuci de caju, fulgi de cocos
Mod de preparare: amestecați fructele tocate cu iaurtul, presărați nuci și bărbierit.
Cartofi copti cu iaurt si broccoli
Produse: câteva cartofi de dimensiuni medii, 60 de grame de iaurt, 30 ml de lapte, 200 de grame de broccoli, 50 de grame de brânză.
Mod de preparare: Înțepați cartofii spălați cu o furculiță în mai multe locuri. Gatiti la cuptorul cu microunde 5 minute pe o parte si pe cealalta. Se răcește și se taie în jumătate. Folosiți o lingură pentru a îndepărta o parte din pulpă pentru a forma „bărci”. Pasati carnea cartofilor separat, adaugati lapte, broccoli, iaurt, branza si amestecati. Împărțiți masa pregătită în „bărci” și coaceți la cuptor timp de 20 de minute.
Iaurt cu portocale și busuioc
Produse: busuioc verde 30 grame, iaurt grecesc 300 grame, zahăr 10 grame, stafide 30 grame, portocală.
Mod de preparare: Curățați portocala în felii și îndepărtați membranele albe. Se bate iaurtul cu blenderul de busuioc, se amestecă cu pulpă de portocală și stafide. Poți servi.
Salată de fructe de pădure
Produse: fructe de padure (orice afine, căpșuni, zmeură, coacăze, agrișe, în orice combinație) 300 de grame, câteva frunze de mentă proaspete, iaurt grecesc 100 de grame.
Mod de preparare: tăiați boabele, dacă sunt mari, în jumătăți sau sferturi, amestecați cu menta, turnați peste iaurt.
Atunci când alegeți iaurtul, acordați atenție compoziției sale. Un produs de calitate conține doar 2 ingrediente - lapte și aluat, fără aditivi.
