Mâncărurile pe care le poți lua cu tine în natură trebuie să îndeplinească mai multe condiții: în primul rând, nu ar trebui să fie perisabile și, în al doilea rând, nu ar trebui să necesite dificultăți speciale în timpul transportului. De exemplu, carnea, salatele și gustările pot fi ambalate în recipiente de plastic cu capace etanșe, sosurile și băuturile pot fi ambalate în sticle sigilate, iar fructele și pâinea pot fi ambalate în pungi obișnuite de celofan sau hârtie.
Salată din piept de pui cu mere și ridichi
Ingrediente:
- 600 g file de piept de pui
- 4 ridichi
- 2 tulpini de țelină
- 1 măr verde mic
- 100 g salată verde rucolla
- 50 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri. linguri de maioneză
- sare piper
Gătit pas cu pas:
1. Clătiți fileul, fără film, dacă este necesar. Se pune într-o oală cu apă și se fierbe până se înmoaie. Apoi, așteptați până când carnea s-a răcit și îndepărtați-o manual cu fibre sau tăiate în benzi subțiri.
2. Combină smântână și maioneză, adaugă felii de pui. Tăiați legumele, lăsați-le să se usuce - pentru aceasta, puteți așeza o strecurătoare cu prosoape de hârtie și așezați legumele acolo. Tăiați subțire tulpinile de țelină, tăiați ridichea în felii rotunde. Tăiați mărul decojit în bucăți mici.
3. Se amestecă amestecul de legume în pui, se adaugă salata verde spălată, uscată și ruptă, se amestecă și se condimentează după gust.
Sfat: această salată trebuie consumată, răspândind-o pe felii de pâine, gri sau hrișcă este ideală pentru sandvișuri
Gustare cu canapea
Ingrediente:
- 200 g de brânză tare
- 150 g sunca
- 1 castravete proaspăt
- 4 ridichi
Cum să o facă:
1. Tăiați toate alimentele în cuburi de aceeași dimensiune. Luați scobitori din lemn sau dulapuri speciale din plastic și înșirați ingredientele alternativ.
Sfat: în loc de castravete, ridiche și șuncă cu brânză, unele fructe merg și ele bine, de exemplu, struguri și pere - pot fi folosite și la prepararea canapelor, va ieși foarte gustos
Salată de varză și piper cu creveți
Ingrediente:
- 300 g varză albă proaspătă
- 1 cană de creveți fierți
- 2 ardei grași roșii dulci
- 1 buchet mic de mărar proaspăt
- 3 linguri. linguri de maioneză
- sare
Gătit în etape:
1. Spălați varza, lăsați-o să se usuce și tăiați-o în fâșii subțiri. Condimentați cu sare și amintiți-vă cu mâinile, astfel încât varza să se înmoaie și să dea puțin suc.
2. Spălați ardeii, ștergeți cu prosoape de bucătărie din hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi scoateți tulpina, semințele și septurile. Tăiați ardeii în inele foarte subțiri, dacă nu, apoi în jumătăți de inele.
3. Spălați verdele de mărar. se scutură picăturile, se macină. Se amestecă toate ingredientele salatei, se condimentează cu sos, se presară deasupra mărar.
Sfat: Puteți tăia pâinea pita moale groasă în felii, rotiți-o în conuri și umple-o cu salată de creveți pentru o gustare ușoară interesantă
Carne de porc în marinată de ceapă
Ingrediente:
- 1 kg carne de porc
- 1 kg de ceapă
- 1/2 cană ulei vegetal
- sare piper
Gătit în etape:
1. Clătiți bine carnea, uscați-o cu prosoape de hârtie, apoi tăiați boabele în bucăți de dimensiunea unei cutii de chibrituri. Dacă tăiați carnea de porc de-a lungul bobului, atunci se va coace mai rău și se va ondula în timpul gătitului.
2. Curățați ceapa și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Puneți piureul rezultat pe fundul unei cratițe adânci, așezați carnea deasupra, apoi încă un strat de ceapă, apoi din nou carnea de porc și ceapa tocată. Puneți la frigider și păstrați acoperit timp de 24 de ore.
3. Scoateți carnea cu 60 de minute înainte de gătit, îndepărtați pulpa de ceapă în exces, condimentați cu condimente, adăugați ulei și amestecați. Frigați carnea de-a lungul bobului și grătiți până se înmoaie.
Sfat: Rețeta clasică de kebab folosește suc de ceapă stoarsă în loc de piure de cartofi
Lavash cu umplutură
Ingrediente:
- 1 lavash armean subțire
- 100 g unt
- 2 catei de usturoi
- 5 linguri. linguri de ierburi proaspete tocate
- 6 felii de brânză
- 6 felii de sunca gatita
- 1/2 orurete proaspete
- frunze de salată
- sare piper
Gătit pas cu pas:
1. Scoateți untul din frigider în prealabil pentru a se înmuia. Curățați usturoiul, tăiați-l în jumătate, îndepărtați centrul verde - atunci gustul usturoiului va fi mai puțin aspru, iar acest truc vă va scuti și de mirosul puternic de usturoi din gură. Treceți pulpa de usturoi printr-o presă.
2. Combinați untul înmuiat, usturoiul, ierburile și condimentele. Tăiați lavashul în 4 părți, ungeți fiecare parte cu unt verde. Se acoperă cu frunze de salată, șuncă tocată mărunt, brânză și castraveți.
3. Rolați pâinea pita într-o rolă, apoi înfășurați-o cu folie alimentară, puneți-o într-un recipient de plastic și puneți-o în frigider. Înainte de servire, scoateți filmul și tăiați pâinea pita în bucăți. Această rețetă simplă poate fi variată prin adăugarea altor toppinguri.
Inele de ceapă în aluat
Ingrediente:
- 3 cepe mari
- 1 pahar + 1 lingură. o lingură de ulei de floarea soarelui
- 150 g făină de grâu
- 330 ml bere ușoară
- 1 ou
- un vârf de cuțit de sare
Gătit în etape:
1. Pentru aluat, combinați făina de grâu, gălbenușul, 1 lingură de ulei de floarea soarelui și sare. În timp ce amestecați, turnați ușor berea. Bateți amestecul cu un tel - ar trebui să obțineți un amestec destul de gros. Bateți albușul și amestecați ușor în aluat.
2. Se spală becurile, se curăță și se taie inele. Scufundați inelele de ceapă în aluat și apoi prăjiți într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal pe ambele părți până când apare o crustă aurie frumoasă. Dacă inelele se lipesc, îndepărtați-le cu atenție cu o spatulă. Așezați pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Este mai bine să serviți acest aperitiv cald cu sos.
Sos de inel de ceapa
Ingrediente:
- 200 g maioneză
- 100 g ketchup
- 40 ml rachiu
- ierburi proaspete
- sare piper
Cum se face:
Se spală verdele, se toacă. Se amestecă toate ingredientele rețetei în proporția potrivită, se condimentează cu sare și piper măcinat după gust. Serviți sosul peste inelele de ceapă.
Sandvișuri cu nuci
Ingrediente:
- 10 felii de pâine
- 50 g brânză procesată
- 50 g unt
- 1/2 cana de nuci
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură. o lingură de maioneză groasă
- sare
Gătit pas cu pas:
1. Înmoaie untul. Radeți brânza topită pe o răzătoare grosieră sau fină. Tocăm nucile. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt sau se trece printr-o presă de usturoi.
2. Se amestecă brânza procesată, untul, usturoiul, nucile și maioneza; se condimentează cu sare după gust. Se întinde brânza și untul de arahide pe pâine. Puteți decora cu ierburi proaspete.
Sandvișuri de club
Ingrediente:
- 6 felii de pâine prăjitor de grâu
- 180 g piept de pui
- 6 felii de salam
- 3 ouă fierte
- 2 roșii
- salata verde
- 8 linguri. linguri de smântână
- 2 lingurițe de muștar
- sare piper
Gătit în etape:
1. Se rumenesc feliile de pâine într-un prăjitor de pâine, într-o tigaie uscată sau în cuptor pe o foaie de copt, astfel încât să fie ușor rumenite. Tăiați pe jumătate în diagonală pentru a face triunghiuri.
2. Se amestecă smântână și muștar (de preferință dulce) și se întinde pe felii de pâine. Radeți pieptul de pui cu mirodenii și prăjiți până se înmoaie, tăiați felii. Puteți fierbe în prealabil carnea și apoi prăjiți ușor într-o tigaie până când se înroșește.
3. Puneți feliile de pui pe jumătate din pâine, puneți salamul deasupra, presărați oul tocat, acoperiți cu salată verde și un cerc de roșii. Îndoiți triunghiurile pâinii în perechi, țineți-le împreună cu frigarui de lemn.
Sandvișuri cu roșii
Ingrediente:
- 8 felii de pâine de grâu
- 3 roșii mari cu carne
- 1/3 cană de maioneză cremoasă groasă
- 1/2 lămâie
- ierburi proaspete
- sare piper
Gătit pas cu pas:
1. Radeți coaja de lămâie (o jumătate de linguriță) și stoarceți sucul (este necesară 1 linguriță). Se spală verdele, se toacă, se amestecă maioneză, ierburi, suc de lămâie și coajă, se condimentează cu mirodenii după gust.
2. Spălați roșiile și tăiați-le felii. Rumeniti painea intr-o tigaie fara a adauga ulei sau intr-un prajitor de paine. De asemenea, îl puteți face la grătar. Intinde feliile de paine cu sos de maioneza. Așezați felii de roșii pe 4 felii, colectați 4 sandvișuri - maioneza ar trebui să fie înăuntru.
Cârnați în bere
Ingrediente:
- 6 cârnați bavarieni
- 6 chifle de grâu alungite
- 330 ml bere
- 1 ceapă
- 6 boabe de piper negru
- 4 cuișoare
- muștar dulce
Gătit în etape:
1. Curățați ceapa, tocați pulpa. Zdrobește tare într-un mortar. Combinați ceapa tocată, condimentele și berea într-un castron adânc și adăugați cârnații. Lasă-le să se marineze timp de 20 de minute.
2. Scoateți cârnații din marinată, îndepărtați pulpa de ceapă în exces și grăbiți pe toate părțile până se rumenesc timp de aproximativ zece minute.
3. Tăiați chiflele de grâu în jumătate, puneți câte un cârnați în fiecare și periați deasupra cu muștar.
