Prăjiturile de cremă de unt făcute în casă sunt cu mult superioare gustului produsului din magazin. Datorită compoziției lor naturale fără aditivi chimici, sunt perfecte pentru ceaiul pentru bebeluși. Rețeta prăjiturilor este destul de simplă, dacă doriți, puteți face mai mult sau mai puțin smântână, respectiv, mărind sau micșorând cantitatea de unt.
Este necesar
- Pentru test:
- Ouă - 6 buc.;
- Făină - 3 linguri. l.;
- Amidon de cartofi - 1 lingură. l.;
- Zahar - 120 g;
- Marmeladă, firimituri de cofetărie, ciocolată rasă - opțional, pentru decor.
- Pentru crema:
- Unt - 250 g;
- Zahar - 120 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de albușuri, apoi amestecați cu jumătate din zahăr până când acesta din urmă se dizolvă complet.
Pasul 2
Bateți albii cu jumătatea rămasă din zahărul granulat până se formează o spumă groasă. Pentru cele mai bune rezultate, se recomandă plasarea proteinelor în congelator înainte de gătit. În acest caz, spuma se va dovedi mai strânsă și mai pufoasă.
Pasul 3
Combinați ușor gălbenușurile zdrobite cu jumătate din masa proteică. Se cerne făina, amidonul, apoi se combină treptat în părți cu amestecul și se amestecă ușor. Se adaugă a doua jumătate a masei proteice și se frământă aluatul până se obține o compoziție omogenă.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt cu ulei, presărați cu pesmet, așezați aluatul în ea. Coaceți biscuitul la 180 de grade timp de 25 de minute. Lăsați coacerea să se răcească, decupați 20 de cercuri de aceeași dimensiune.
Pasul 5
Apoi, trebuie să faceți o cremă de ulei. Pentru a face acest lucru, bateți untul cu zahăr. Întindeți crema pregătită uniform pe un cerc, acoperiți cu al doilea. Acoperiți partea superioară și laterală a tortului cu cremă, a cărei cantitate depinde de preferințele gustului.
Pasul 6
Apoi, este de dorit să decorați desertul. Pentru a face acest lucru, puteți presăra tort de casă cu firimituri de cofetărie deasupra, așezați bucăți de marmeladă. Opțional, puteți folosi ciocolată rasă sau puteți garni desertul cu fructe de pădure sau fructe.
