Cum Se Fac Tortilla De Vinete Cu Stafide și Brânză De Oaie

Cuprins:

Cum Se Fac Tortilla De Vinete Cu Stafide și Brânză De Oaie
Cum Se Fac Tortilla De Vinete Cu Stafide și Brânză De Oaie

Video: Cum Se Fac Tortilla De Vinete Cu Stafide și Brânză De Oaie

Video: Cum Se Fac Tortilla De Vinete Cu Stafide și Brânză De Oaie
Video: Rețeta SECRETĂ de VINETE merită a fi pregătită săptămânal! PRĂJIM VINETE fără să absoarbă ulei 2024, Martie
Anonim

Scone de vinete cu stafide și brânză de oaie sunt un fel de mâncare excelent italian. Este foarte simplu de pregătit și cu siguranță vă va surprinde casa.

Tortilla de vinete cu stafide și brânză de oaie
Tortilla de vinete cu stafide și brânză de oaie

Este necesar

  • -Ulei pentru prajit in cantitate suficienta;
  • -Sare si piper;
  • -900 grame vinete;
  • -80 grame de stafide;
  • -70 grame de brânză pecorino rasă 3 ouă;
  • -30 grame de făină;
  • -1 lingură de pesmet;
  • -maghiran;
  • -nucşoară.

Instrucțiuni

Pasul 1

Curățați și spălați vinetele, tăiați-le în felii groase și lăsați-le într-o strecurătoare presărată cu sare timp de 1 oră. Lăsați apa să se scurgă și fierbeți-le în apă clocotită sărată timp de 4 minute.

Pasul 2

Așezați stafidele în apă caldă timp de 15 minute.

Pasul 3

Lăsați apa să se scurgă de vinete, stoarceți-le, tocați-le, puneți-le într-un castron, adăugați brânză pecorino, un vârf de maghiran și nucșoară, 2 ouă, stafide uscate, sare, piper și amestecați bine.

Pasul 4

Rolați 24 de bile din compoziția rezultată, rotiți-le în făină, apoi în restul oului, bătute cu pesmet și un vârf de sare.

Pasul 5

Încălziți uleiul într-o tigaie, scufundați prăjiturile și prăjiți-le până se rumenesc, apoi îndepărtați excesul de ulei cu o oală de filtrare, așezați-l pe un șervețel de bucătărie, transferați imediat pe o farfurie de servire și serviți.

Recomandat: