Încântați-i pe cei dragi cu un prânz delicios. Shurpa se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și aromat. Avantajul fără îndoială al acestui fel de mâncare este că poate fi gătit, introdus în frigider și reîncălzit, dacă este necesar.
Este necesar
- - 1 kg de miel (partea de coaste este posibilă);
- - 2 buc. morcovi;
- - 3-4 buc. cartofi medii;
- - 2 buc. becuri mari;
- - 3-4 buc. un cățel de usturoi;
- - patrunjel, coriandru;
- - sare și piper - după gust;
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați mielul și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii de aproximativ 5 × 5 cm. Așezați într-un recipient mic și acoperiți cu apă. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa, clătiți carnea de pe calcar și puneți-o într-o cratiță cu un volum de cel mult 3 litri. Umpleți cu apă, astfel încât carnea să fie acoperită de 2-3 cm și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1, 5 ore, dacă se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fante.
Pasul 2
Tăiați ceapa curățată în 4 părți și puneți-o într-o cratiță cu carnea, trimiteți morcovii curățați și tăiați grosolan acolo. Apoi adăugați usturoiul și fierbeți încă 30 de minute.
Pasul 3
Tăiați cartofii curățați în 4 bucăți și adăugați-l în cratiță. Gatiti pana se inmoaie (aproximativ 25 de minute).
Pasul 4
Adăugați condimente și ierburi la sfârșitul gătitului, aproximativ 5 minute.
