Există un număr imens de feluri de mâncare care folosesc vinete în preparare. Acest lucru se datorează utilității, simplității rețetelor de gătit și disponibilității componentelor. Vă sugerez să încercați un alt fel de mâncare delicioasă cu această legumă.
Este necesar
- - 2 vinete mari;
- - 6 roșii, mari;
- - 170 de grame de brânză tare;
- - 180 de grame de cârnați salam;
- - 2 catei mari de usturoi;
- - 1 buchet mic de patrunjel sau marar;
- - 5 linguri din orice pastă de roșii;
- - 1 lingurita de suc de lamaie;
- 2 lingurite de curry
- - sare, piper negru măcinat grosier - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine legumele. Vinetele sunt tăiate longitudinal, în farfurii cu o grosime mai mică de jumătate de centimetru. Tăiați feliile exterioare în cuburi mici și puneți-le într-o ceașcă adâncă.
Pasul 2
Usturoiul se curăță, se spală în apă și se trece printr-o presă specială. Verdele se spală sub apă curentă, tocate mărunt și jumătate din cantitate se amestecă cu usturoi și pastă de roșii.
Pasul 3
Feliile de vinete sunt opărite cu apă clocotită, apoi turnate cu apă și lăsate timp de zece minute. Apoi se scot și se presară ușor cu suc de lămâie.
Pasul 4
Vinetele astfel preparate sunt sărate, presărate cu curry deasupra și unse cu un sos de usturoi și pastă de roșii.
Pasul 5
Cârnații și brânza sunt tăiate felii subțiri și așezate deasupra vinetelor. Înfășurat în rulouri și așezat într-o formă pregătită.
Pasul 6
Roșiile sunt opărite cu apă clocotită și pielea este îndepărtată cu grijă din ele. Tăiați-le în cuburi, puneți-le deasupra rulourilor și adăugați condimente.
Pasul 7
Matrița este plasată într-un cuptor încălzit la două sute de grade timp de treizeci și cinci de minute. Când vasul este gata, așezați-l pe o farfurie de servire și presărați restul de ierburi tocate.
