Delicios fel de mâncare de pește - caras în smântână. Nu sunt necesare trucuri speciale pentru pregătirea acestuia, iar rezultatul este de obicei excelent.
Este necesar
- - Crap crucian - 1 kg;
- - Ouă - 3 buc.;
- - Smântână - 500 g;
- - Ulei vegetal - 0,5 căni;
- - Ceapă de nap - 2 buc.;
- - firimituri de pâine - 5 linguri;
- - Pătrunjel, mărar - după gust;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți peștele. Crapul Crucian trebuie curățat și eviscerat, dar lăsați capul. Spălați și uscați peștele, sare, lăsați-l acum să stea 10 minute.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Puneți tigaia pe foc, turnați o lingură de ulei vegetal pe ea și încălziți-o. Se prăjește ceapa cu agitare constantă până se rumeneste - focul trebuie să fie mediu. Când ceapa este gata, opriți focul sub tigaie - lăsați-o să stea o vreme.
Pasul 3
Bateți ouăle, amestecați ceapa. Puneți pesmetul pe o farfurie largă. Peștele ar trebui să fie rulat mai întâi într-un amestec de ouă și ceapă, apoi în pesmet.
Pasul 4
Într-o tigaie, peștele este prăjit până se rumeneste de fiecare parte. Puneți crapul prăjit într-un recipient și turnați peste smântână. Puteți adăuga un ou în smântână, amestecați și turnați acest amestec.
Pasul 5
Pre-încălzește cuptorul. Vesela cu crap trebuie să fie așezată în partea superioară a cuptorului. Coaceți aproximativ douăzeci de minute la 180-200 de grade. Serviți crapul, presărat cu ierburi tocate mărunt.
