Crapul la cuptor are un gust uimitor. Poate fi preparat în diferite moduri, dar este întotdeauna recomandat să folosiți condimente. Apoi vasul se va dovedi a fi foarte parfumat.
Folosiți întotdeauna legume atunci când prăjiți crapul în cuptor. Vor da peștelui un gust special și vor servi drept garnitură. Și pentru ca felul de mâncare să devină apetisant, trebuie să folosiți verdeață tocată pentru decorare.
Crap cu maioneză și legume
Pentru a găti crapul în cuptor conform acestei rețete, va trebui să luați următoarele ingrediente:
- crap proaspăt - 2 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- roșie - 2 buc.;
- ceapa - 3 buc.;
- maioneza - 100 ml;
- condimente pentru pește - 1 linguriță;
- mărar și pătrunjel - ½ grămadă fiecare;
- lămâie - 1 buc.;
- ulei de măsline - 20 ml;
- usturoi - 3 căței.
Radeți morcovii spălați, curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Puneți legumele într-o tigaie, turnați ulei de măsline în ea și prăjiți-le 5-7 minute la foc mediu.
Se curăță peștele de pe coji și organe, se clătește bine sub apă curentă și se usucă pe un prosop de hârtie. Transferați-l pe o tăietură și faceți mai multe tăieturi în fiecare crap.
Într-un castron curat, combinați maioneza condimentată. Răspândiți masa rezultată peste pește. Apoi tăiați roșiile spălate în felii și așezați-le în fiecare crap. Puneți ceapa și morcovii prăjiți pe un vas uns și pe ele - peștele. Presară-l cu usturoi, care trebuie curățat și tocat în prealabil. Apoi stoarceți sucul din lămâie și presărați-l peste crap.
Vă rugăm să rețineți că sarea nu este utilizată la prepararea crapului, deoarece este deja conținută în condimentele pentru pești.
Este necesar să coaceți vasul timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Asigurați-vă că verificați pregătirea înainte de a scoate peștele. Faceți o tăietură în partea cea mai groasă a peștilor și vedeți ce culoare are carnea. Dacă are o culoare transparentă, atunci gătiți crapul încă 10-15 minute, dar dacă este alb, îi puteți scoate și servi, după ce stropiți cu ierburi tocate.
Crap cu cartofi și smântână
Carnea de crap este foarte fragedă conform acestei rețete. Oferă următoarele ingrediente:
- crap - 1 buc.;
- ceapa - 2 buc.;
- cartofi - 6 buc.;
- smântână (conținut de grăsime 15%) - 40 ml;
- vin alb - 20 ml;
- condimente (oregano și coriandru) - 5 g;
- sare și piper - după gust;
- ulei de floarea soarelui - 10 ml;
- mărar - ½ grămadă.
Ungeți o foaie de copt cu ulei. Apoi curățați crapul în interior și în exterior. Uscați peștele pe un prosop de hârtie și apoi așezați-l pe o foaie de copt. Se toarnă smântână într-un castron, se adaugă sare, vin, condimente și piper acolo. Se amestecă bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă.
Pentru gătitul crapului în cuptor, este mai bine să folosiți vin alb uscat. Va da peștelui o aromă picantă.
Se curăță cartofii, se spală și se taie felii subțiri. Așezați-l lângă pește. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Așezați-i deasupra cartofilor. Apoi turnați amestecul de vin și smântână peste legume și pește. Pune vasul la copt la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 25-30 de minute. Apoi scoateți crapul și cartofii pe un platou, presărați mărar tocat și serviți fierbinte la masă.
