Prunele pot fi folosite pentru a face marmeladă de casă delicioasă și sănătoasă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați numai prune coapte și să le spălați. Apoi separați pulpa de semințe și frământați corect. Pentru fiecare kilogram de prune, adăugați 200 g mere coapte mărunțite și 200 g apă. Merele vor da marmeladei un gust unic. Uneori se folosesc coacăze albe în locul merelor. Apoi, această masă este bine amestecată și măcinată printr-o sită.
Adăugați 500 g zahăr la consistența rezultată pentru fiecare kilogram și amestecați. Sunt așezate într-un recipient special pentru gătit; bolurile largi din aluminiu sunt ideale pentru aceasta. Apoi puneți pe foc mic și fierbeți până când se obține o masă densă și groasă, care, când este agitată, nu se va lipi de fundul recipientului.
Masa este întinsă pe o foaie de copt într-un strat mic, gros de aproximativ 2 cm, acoperită cu tifon și uscată sub influența soarelui. Când masa se întărește, este tăiată în cuburi și presărată cu zahăr pudră. Marmelada este gata de mâncare.
De asemenea, marmelada poate fi așezată în borcane de sticlă, acoperite cu hârtie groasă și legate. Ca atare, poate fi păstrat mult timp într-un loc răcoros.
Marmelada poate fi făcută numai din mere. Pentru aceasta, merele tăiate în jumătate fără miez sunt turnate cu apă și fierte până se înmoaie complet. Apoi, ele sunt, de asemenea, frecate printr-o sită. Adăugați zahăr granulat în piure într-un raport de 1: 1 și gătiți la foc mic, amestecând continuu, până când masa se îngroașă. Masa este așezată pe un vas umezit cu apă rece și plasată într-un loc cald timp de 2 zile. Apoi se taie fasii si se ruleaza in zahar pudra. Marmelada este depozitată într-un loc răcoros și uscat în borcane de sticlă, bine închise cu capace.
