Cartofii la cuptor sunt simpli, gustoși și foarte versatili. Poate fi un aperitiv gourmet cu niște caviar și ceapă tocată cu o lingură de smântână, o gustare consistentă cu salată, garnituri de pește și carne și chiar un fel principal pentru cei care postesc sau care urmează o dietă vegetariană. Cartofii coapte într-o crustă de cristale de sare sunt deosebit de frumoase.
Este necesar
- - 6 cartofi mari;
- - 2-3 linguri de ulei de măsline;
- - 1 pahar de sare de masă grosieră;
- - 2 linguri de frunze de rozmarin tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu o perie specială sau mănuși. Uscați tuberculii cu un prosop de hârtie de bucătărie. Înțepați cu un cuțit sau furculiță ascuțită pentru legume. Periați cu ulei de măsline folosind o perie de gătit din silicon. Dacă nu aveți acest instrument util, puteți unge cartofii cu un prosop de hârtie umezit, dar acesta va absorbi mai mult din produsul valoros.
Pasul 2
Combinați sarea și rozmarinul tocat într-un castron adânc. Scufundați cartofii în sare pentru a crea o crustă.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 200C. Așezați șase grămezi de sare din vasul rămas pe o foaie de copt și puneți cartofi deasupra fiecăruia. Coaceți cartofii timp de 1 - 1 ½ ore. Testați coeziunea străpungând tuberculul cu un cuțit. Aveți grijă să nu deteriorați coaja de sare.
Pasul 4
Tăiați cartofii gata încrucișați, apăsați ușor pentru a deschide carnea. Așezați o bucată de unt în mijloc sau turnați puțin ulei vegetal. Se servește cald.
