Coacerea cartofilor cu o umplutură delicată de cremă și o crustă aurie crocantă în stil englezesc nu este atât de dificilă. Acești cartofi erau gătiți pentru cinele de duminică, împreună cu budinci și coaste Yorkshire. Există o mulțime de controverse cu privire la pregătirea corectă a acestui fel de mâncare, deși este foarte simplu.
Este necesar
- - Sarat la gust;
- - ulei vegetal - 150 ml;
- - cartofi - 1, 8 kg.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200oC. Curățați cartofii și împărțiți-i în 4 părți. Puneți pene de cartof într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se condimentează cu sare și se fierbe. Apoi fierbeți timp de 5 minute.
Pasul 2
Adăugați grăsime de rață sau ulei vegetal pe o foaie de copt, apoi introduceți-o în cuptor pentru a încălzi.
Pasul 3
Scurgeți cartofii din oală și lăsați-i să stea fără capac timp de câteva minute. Scoateți foaia de copt cu unt topit sau grăsime din cuptor și puneți cartofii deasupra.
Pasul 4
Așezați foaia de copt cu cartofi înapoi în cuptor și coaceți, răsucind vasul la fiecare 15 minute. Gatiti o ora pana devine crocant si se rumeneste. Serviți cartofi calzi cu carne, lapte sau chefir.
