Dacă îți plac în special fructele de mare și calmarul sau abia începi să le cunoști și nu știi cum să le gătești, le poți prăji pur și simplu cu ceapă. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este că se gătește foarte repede. Calmarul este o delicatesă în sine și are un gust rafinat. Sunt vândute în orice magazin mare din secțiunea de alimente congelate.
Este necesar
- - calamari - 500 g;
- - ceapa de marime medie - 3 buc.;
- - unt - 70 g;
- - piper negru;
- - sare;
- - mărar - câteva ramuri (opțional);
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați calmarii congelați la temperatura camerei sau transferați-i din congelator la frigider peste noapte. Odată ce sunt dezghețate, clătiți-le și puneți-le într-o cratiță cu apă rece, sărată.
Pasul 2
Când apa fierbe, reduceți temperatura și fierbeți calmarul timp de 7 minute. După aceea, scurgeți apa și răciți calmarii, uscați-le și tăiați-le în inele de 5 mm lățime.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Când toate ingredientele sunt gata, luați o tigaie și încălziți-o. Se adaugă unt și se topește, fără a fierbe.
Pasul 4
Adăugați ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o până se rumenesc. Apoi se adaugă calmarul, se amestecă cu ceapa. Apoi reduceți temperatura la mediu și fierbeți timp de 5 minute. La sfârșit, adăugați piper negru și sare după gust.
Pasul 5
Calamarii prăjiți cu ceapă sunt gata! Se pot servi imediat cu o garnitură de cartofi, presărată cu mărar proaspăt tocat, dacă se dorește.
