Atât de ferm în mintea noastră calmarul este asociat cu diferite tipuri de salate încât chiar ideea de a prăji calmarul poate părea neașteptată. Dar rezultatul merită cu adevărat. Calmarul picant, suculent, parfumat și fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare.
Este necesar
- - Calamar 700 g;
- - Usturoi 100 g;
- - Ghimbir uscat 50 g;
- - boia dulce 10 g;
- - Ulei vegetal 30 ml;
- - Sare 30 g;
- - patrunjel 100 g;
- - Ardei roșu măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să turnați apă clocotită peste calmar. Apoi scoateți pielea din ele, scoateți cartilajul din interior.
Pasul 2
Apoi, trebuie să tăiați calmarul fie în benzi înguste, fie în inele (opțional).
Pasul 3
Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie și se încălzește bine.
Pasul 4
Puneți calmarul în ulei fierbinte. Se prajesc pentru aproximativ 12 minute.
Pasul 5
Se adaugă sare, boia, boia, ghimbirul și usturoiul tocat.
Pasul 6
După 5 minute, calmarii vor fi gata, nu mai rămâne decât să îi puneți pe o farfurie și să presărați pătrunjel.
