Gătitul unui fel de mâncare cu misteriosul nume „French Meat” nu necesită mult timp și nu necesită cunoștințe culinare speciale. Este suficient să aveți un cuptor și ingredientele necesare. Încearcă să pregătească acest fel de mâncare consistentă familiar din copilărie pentru masa festivă. Singura dificultate în prepararea cărnii în limba franceză este alegerea cărnii proaspete. Dacă este învechit sau răsfățat, atunci un fel de mâncare de înaltă calitate și gustos nu va funcționa.
Este necesar
- - cartofi - 1 kg
- - carne de porc - 500 g
- - arc - 3 capete
- - maioneza
- - brânză tare - 200 g
- - ulei vegetal - 3 linguri. l.
- - condimente, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Există multe modalități de a găti carnea franceză cu cartofi. Puteți coace carne separat de cartofi, dar carnea gătită și cartofii împreună se dovedesc a fi mai satisfăcătoare și mai gustoase. Pentru gătit, trebuie să selectați principalele ingrediente. Este vorba de cartofi, carne de porc, ceapă, maioneză, brânză tare, condimente și ulei vegetal. Cantitatea tuturor componentelor depinde de volumul viitorului fel de mâncare, precum și de preferințele și gustul gazdei.
Pasul 2
Ar trebui să alegeți carne cu grăsime medie: dacă carnea este grasă, aceasta se va scurge pur și simplu, iar cea slabă va fi dură și uscată. Pulpa este tăiată în felii de până la 2 cm grosime de-a lungul fibrelor, după care trebuie bătută cu un ciocan (bucățile de carne trebuie să aibă o grosime de 1 cm). După aceea, carnea este sărată, presărată cu piper negru sau un amestec de ardei diferiți după gust și lăsată în această stare pentru o vreme.
Pasul 3
Între timp, puteți găti cartofi. Se curăță, se spală și se taie în cercuri mici. După aceea, cartofii sunt așezați într-un castron de email, umplut cu ulei vegetal și sărat. După ce se agită, dar cu atenție pentru a nu deteriora cercurile, acoperi vasele cu un capac și lasă-le să stea. Acum trebuie să curățați ceapa și să o tăiați în jumătăți de inele.
Pasul 4
În timp ce cuptorul se încălzește, este necesar să ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și să puneți toate ingredientele fierte pe ea. Primul strat este cartofii, al doilea - carne. Ceapa se pune deasupra cărnii. Toate acestea sunt unse cu maioneză și apoi se presară cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră deasupra. Toată această delicatesă trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit timp de 1 oră. Puncțiile ușoare ale cărnii cu o furculiță și un miros parfumat servesc drept semnal că felul de mâncare este gata.
Pasul 5
Pentru un gust mai sofisticat, puteți folosi o rețetă diferită. După ce carnea este bătută, trebuie pliată într-un recipient de email și umplută cu vin roșu uscat, lăsați-o să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, carnea va absorbi aroma și gustul vinului, după care ar trebui să fie prăjită ușor într-o tigaie uscată preîncălzită. Ceapa, tăiată în jumătăți de inele, se marinează timp de 15-20 de minute în oțet de cidru de mere - ca urmare, claritatea ei va dispărea. Pe o foaie de copt, unsă ușor cu unt, întindeți cartofii în cercuri și apoi - carne, ceapă, maioneză și brânză rasă. Apoi, vasul este preparat conform unei rețete standard.
