Carnea franceză cu cartofi se va potrivi perfect în meniul festiv de masă și este, de asemenea, potrivită pentru gătitul zilnic. Acest fel de mâncare simplu și consistent nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Conform rețetei clasice, carnea franceză este preparată din carne de vită cu ceapă, brânză și maioneză, dar există variații cu diferite ingrediente suplimentare. După cum se spune, fiecare gospodină are propria rețetă. Unul dintre soiuri este carnea franceză cu cartofi.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare fierbinte, veți avea nevoie de: șase sute de grame de vită sau porc, doisprezece cartofi, o sută șaizeci de grame de brânză olandeză, trei cepe medii, o jumătate de pahar de maioneză, o linguriță de ulei de floarea-soarelui rafinat, condimente pentru carne, piper, sare după gust.
Pregătiți-vă ingredientele. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Tăiați cartofii curățați în felii de aproximativ trei până la patru milimetri grosime. Radeți brânza într-o ceașcă pe o răzătoare grosieră sau medie.
Tăiați carnea spălată în bucăți mici de aproximativ un centimetru și jumătate grosime și bateți cu un ciocan pe ambele părți. Frecați-l cu sare, piper și condimente.
Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, așezați toate ingredientele vasului pe ea în straturi. Puneți produsele în următoarea ordine: pe fund - fripturi de carne, inele de ceapă pe ele, ungeți-le cu maioneză, apoi - cartofi, unși cu un strat subțire de maioneză. Presară deasupra brânză rasă.
Puneți carnea franceză cu cartofi într-un cuptor încălzit la două sute de grade timp de patruzeci și cinci de minute. Serviți la masă imediat ce îl scoateți din cuptor - fierbinte, puteți presăra ierburi și combinați cu legume proaspete.
