Denumirea de „Chevapchichi” a fost dată produselor din carne făcute sub formă de cârnați și prăjite într-o tigaie. Se prepară din carne tocată cu adaos de ceapă și condimente. Dacă doriți să vă surprindeți gospodăria cu ceva neobișnuit, atunci ei vor aprecia cu siguranță „Chevapchichi”. Vasul poate fi servit solo sau cu o garnitură. Ambele variante vor fi satisfăcătoare și gustoase.
Este necesar
- - orice carne tocata (carne de porc si vita, vita, pui sau mixt) - 600 g;
- - ceapa mare - 1 buc;
- - apă minerală cu gaz - 3 linguri. l.;
- - ardei gras roșu - 1 lingură. l.;
- - piper negru măcinat - 1 linguriță;
- - sifon - 1 ciupit;
- - sare - 1 linguriță;
- - ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
- - tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și radeți-o. De asemenea, îl puteți tăia cu un blender sau îl puteți tăia mărunt cu un cuțit.
Pasul 2
Puneți carnea tocată, ceapa tocată, ardeii roșii și negri, precum și sarea și bicarbonatul de sodiu într-un castron. Se amestecă totul până se omogenizează. După aceea, adăugați apă minerală, frământați bine cu mâinile și bateți - ar trebui să obțineți o masă care să-și păstreze forma. Apoi acoperiți vasul cu un capac sau folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore.
Pasul 3
Scoateți carnea tocată și formați-o în cârnați cu diametrul de aproximativ 2 cm. Se toarnă uleiul de floarea-soarelui în tigaie și se încălzește.
Pasul 4
Așezați cârnații într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc ușor. Apoi întoarceți-vă către cealaltă parte și prăjiți până când se înmoaie - cu cât este mai roșu crusta, cu atât va fi mai gustos Chevapchichi.
Pasul 5
Produsele gata preparate pot fi împărțite în porții direct din tigaie și servite cu legume proaspete, salată sau orice garnitură.
