Cârnații de pui sunt un bun adaos la dieta întregii familii. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii, cât și adulții. Cârnații de casă se potrivesc bine cu orice garnitură.
Este necesar
- - 500-700 de grame de file de pui;
- - 100 de grame de lapte;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 1 ou de pui;
- - mărar, sare, piper negru, boia și alte condimente după gust.
- - carcase de porc pentru carcase naturale (fie folie alimentară, fie pungi de copt)
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți ingredientele. Curățați și spălați ceapa și morcovii, tăiați în bucăți mici.
Pasul 2
Decongelați fileul de pui (pieptul de pui, fileurile de coapsă de pui sunt potrivite). Tăiate în bucăți mici.
Pasul 3
Folosind un blender, măcinați ingredientele preparate într-un recipient: file de pui, morcovi și ceapă. Dacă nu aveți un blender potrivit, îl puteți înlocui cu o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Combinați oul de pui, laptele, sarea, boiaua, piperul negru și alte condimente după gust cu carne tocată într-un recipient adânc, mărar. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Dacă există intestine pentru o carcasă naturală, acestea trebuie umplute cu carne tocată. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru cu un atașament special într-o mașină de tocat carne. După ce intestinele sunt pline, legați-le cu fire la distanța potrivită pentru a forma cârnații de dimensiunea necesară.
Pasul 6
Intestinele pot fi înlocuite cu folie alimentară, pentru aceasta carnea tocată este așezată pe folie alimentară în porțiuni, apoi se formează cârnați, marginile filmului sunt înfășurate.
Pasul 7
Dacă nu există folie alimentară, o puteți înlocui și cu pungi de copt. Tăiați punga în conformitate cu dimensiunea necesară, împărțiți carnea tocată în porții pentru a forma un singur cârnat, înfășurați-l. Legați marginile cu fire pentru a forma o formă de bomboane.
Pasul 8
Cârnații în formă, pregătiți în orice mod, pot fi fierți în apă timp de 15-20 de minute (până se înmoaie), și apoi prăjiți într-o tigaie în unt. Dacă carcasa nu este naturală, scoateți-o mai întâi.
Pasul 9
Cârnații de casă pot fi coapte la cuptor, indiferent de cochilie. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți cârnații într-un vas de copt și să turnați apă, astfel încât produsele să fie pe jumătate în apă. Coaceți la 180-200 de grade timp de aproximativ 20-40 de minute, în timp ce le puteți răsturna chiar și pentru coacere.
Pasul 10
Când cârnații sunt gata în cuptor, îi puteți lăsa să stea în bulion încă 5-10 minute, astfel încât să absoarbă o parte din umezeală și să devină mai suculenți. Se servește fierbinte cu garnitura și sosurile preferate.
