Plăcinta cu jeleu pe chefir este o soluție excelentă pentru gospodinele ocupate și începătorii din industria gătitului care nu au experiență în frământarea aluatului cu drojdie uscată sau presată. Nu este nevoie să vă faceți griji dacă aluatul va crește sau nu, cum să aranjați umplutura, în interior sau deasupra. Este suficient să amestecați ingredientele, dintre care principalele sunt kefirul și făina, să preparați varză, mere sau ciuperci, iar coacerea cu flip-flop este aproape gata. O soluție excelentă pentru prânz ar fi o plăcintă cu jeleuri de aperitiv cu ciuperci și ceapă prăjită.
Turnarea aluatului de chefir pentru plăcintă este o adevărată descoperire culinară care vă permite să economisiți timp și efort atunci când coaceți o delicioasă delicatese. În ceea ce privește umplutura, compoziția depinde doar de imaginație, de prezența anumitor produse acasă și de preferințele membrilor gospodăriei. Ciupercile prăjite cu ceapă sunt o soluție excelentă pentru a pregăti o gustare consistentă pentru o companie de bărbați sau o cină de zi cu zi cu familia.
Ingrediente
Pentru a pregăti aluatul și umplutura, veți avea nevoie de produse simple în următoarele cantități:
- 450 ml kefir cu orice conținut de grăsime;
- 2 pahare de făină premium;
- 1 linguriță praf de copt
- 200 g de ceapă (acestea sunt 2 capete medii);
- 500 g șampoane (proaspete sau murate);
- 80 ml ulei vegetal inodor;
- 2 oua crude;
- 2, 5 lingurițe de sare;
- 1-2 lingurițe de zahăr;
- condimente după gust.
Rețetă de gătit pas cu pas
Pregătiți o umplutură parfumată de ciuperci pentru o plăcintă cu jeleu de chefir.
1) Tocam marunt ceapa, tocam ciupercile cu un cutit.
2) Ungeți tigaia cu ulei, prăjiți ciupercile cu bucăți de ceapă până la jumătate fierte.
3) Când șampanele capătă o nuanță mai închisă, trebuie sărate, piperate, așteptați până când sucul se evaporă la foc mic. Puteți adăuga ierburi provensale parfumate, verzi uscate pentru miros.
Acum trebuie să frământați un aluat semilichid, în consistență similară cu smântâna foarte grasă. Acest lucru se face foarte simplu.
1) Amestecați ouăle cu kefir într-un castron, bateți cu o furculiță sau bateți. Adăugați zahăr și sare.
2) Se amestecă praful de copt cu făina, se adaugă porții în aluat, se frământă cu o furculiță sau o lingură.
A venit rândul să faci o plăcintă cu jeleu. Și se numește așa, deoarece produsele coapte pot fi scoase în siguranță pe o farfurie fără teamă, întorcând ușor formularul. Deasupra va fi o crustă prăjită, uniformă, iar în interior va fi o umplutură suculentă într-un aluat moale la cuptor. Rețeta este simplă.
1) Ungeți un vas rotund de copt cu ulei.
2) Se toarnă jumătate din aluat pe fund, se întinde umplutura de ciuperci deasupra cu o lingură într-un strat uniform.
3) Se toarnă șampanii prăjiți cu ceapă cu restul de aluat.
4) Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră, până când blatul se rumeneste. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare din lemn, lăsați la cuptor încă cinci minute.
Serviți o astfel de prăjitură caldă sau caldă, cu smântână, sos de maioneză-usturoi, ierburi proaspete tocate. Dacă se dorește, umplutura de ciuperci poate fi ușor înlocuită cu pește, pui, carne sau legume, umplutură de fructe. Timpul de gătit pentru o astfel de delicatese este de 55 de minute, conținutul caloric de 100 g este de 140 de calorii.
