Dintre toate faimoasele plăcinte rusești, kurnik este deosebit de popular. Acest fel de mâncare este de multă vreme un tratament preferat de sărbători, prin urmare, pe întreaga perioadă a existenței sale, au fost inventate multe rețete pentru prepararea acestei plăcinte cu adevărat delicioase. Și kurnikul realizat din produse de patiserie surprinzător de fragede și sfărâmicioase este recunoscut ca fiind cel mai bun.
Anterior, kurnik era servit pe masă numai la ocazii speciale, de exemplu, la nunți pentru tratarea proaspătilor căsătoriți și a oaspeților de onoare. Astăzi, se coace nu numai de sărbători, ci și în orice moment liber pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu un prânz sau o cină delicioși.
De ce ai nevoie pentru a găti pui
Este nevoie de mult timp pentru a găti un pui. În ceea ce privește produsele, veți avea nevoie și de multe dintre ele. Dar merită, deoarece rezultatul nu a lăsat încă pe nimeni indiferent. Plăcinta se dovedește a fi atât de satisfăcătoare și gustoasă încât pur și simplu nu poți să nu-ți placă. Umplutura suculentă din aluatul fraged de turtă se topește pur și simplu în gură, ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie unic.
Sațietatea plăcintei se realizează prin utilizarea a cel puțin două tipuri de umpluturi și a unui sos special de ciuperci. Mai mult, fiecare umplutură este preparată separat și, prin urmare, este nevoie de mult timp pentru a pregăti puiul. Dar dacă cu umplutura este din ce în ce mai limpede și prepararea acesteia, de regulă, nu provoacă dificultăți speciale pentru hostess, atunci frământarea aluatului de pâine scurtă ar trebui luată mai în serios, deoarece depinde de ce gust are tortul finit vom avea.
Cum se face o patiserie delicioasă pentru kurnik
Mai întâi trebuie să decideți lista ingredientelor, care ar trebui să includă:
- gălbenuș de ou - 2 buc.;
- praf de copt - 1 lingurita;
- smântână - 200 g;
- unt - 200 g;
- zahăr granulat - 0,5 lingurițe;
- sare - 0,25 lingurițe;
- făină - 2 linguri.
Pregătirea însăși a unui delicios aluat de pâine scurtă pentru un pui de pui nu este foarte dificilă. În plus, nu durează mult. Singurul lucru este că unele produse din listă trebuie pregătite în prealabil, și anume, scoateți untul din frigider și cerneți bine făina. Până când aluatul este frământat, uleiul ar trebui să devină moale, din acest motiv se păstrează la temperatura camerei cel puțin o jumătate de oră.
Bateți bine gălbenușurile de zahăr cu zahăr și sare, apoi adăugați smântână și untul înmuiat la masa rezultată. Se amestecă bine amestecul până se omogenizează. Acest lucru se poate face cu o furcă sau un mixer la viteză mică. Acum puteți adăuga făină cernută amestecată cu praf de copt aici. Se toarnă făina în porții mici, pentru a evita formarea de bulgări.
Framanta aluatul. Ar trebui să fie netedă și uniformă. După aceea, înfășurați aluatul de pâine scurtă pentru pui cu folie alimentară și puneți-l la rece, timp de aproximativ 20 de minute. După acest timp, aluatul poate fi folosit pentru a face o prăjitură.
