Primul brownie pe care l-am încercat s-a dovedit a fi teribil de uscat și deloc atât de ciocolatat așa cum era de așteptat, așa că de ceva timp nu am luat acest desert în serios … Până când am încercat această rețetă care m-a cucerit complet!
Este necesar
- - 25 g făină;
- - 85 g de ciocolată neagră;
- - 80 g unt;
- - 1 ou;
- - 60 g zahăr;
- - 0,5 linguri. pudră de cacao;
- - 0,5 lingurițe zahăr vanilat;
- - 1 lingură. rom;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - o mână de fructe uscate înmuiate în rom, dacă se dorește și după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă folosiți fructe uscate, înmuiați-le în alcool peste noapte înainte de a pregăti desertul.
Pasul 2
Se amestecă ciocolata cu untul în baie de apă, se aduce la omogenitate și se lasă deoparte, astfel încât amestecul să se răcească puțin. Într-un recipient separat, agitați ușor ouăle cu vanilie și zahăr obișnuit.
Pasul 3
Se amestecă făina cu cacao și un praf de sare. Se toarnă peste ouul bătut. Apoi, în porții mici, frământând, adăugați un amestec de unt și ciocolată. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă fructele uscate înmuiate.
Pasul 4
Tapetați o formă mică cu hârtie pergament și turnați amestecul în ea. Înălțimea stratului ar trebui să fie de aproximativ 5 - 6 cm. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Desertul este gata dacă o treime din masa din interiorul matriței se clatină ușor. Se răcește în formă și se trimite cel puțin 5 ore la rece. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră înainte de servire.
