Sosul cremos de maioneză cu usturoi este un plus excelent pentru orice fel de mâncare. Va accentua perfect gustul și va adăuga note rafinate.
Este necesar
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - ulei de floarea soarelui - 200 ml;
- - usturoi - 4-5 catei;
- - smântână - 1-2 linguri;
- - suc de lamaie - 2 lingurite;
- - apă - 1 linguriță;
- - pudra de ceapa verde;
- - patrunjel uscat;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam cateii de usturoi curatati cu ajutorul unei presari. Dacă nu o aveți, atunci tocați mărunt leguma, apoi macinați cu o lingură până la omogenizare.
Pasul 2
Cu gălbenușul de ou, faceți următoarele: Transferați-l într-un castron mic și bateți ușor. Acest lucru se poate face fie cu un tel, fie cu o furculiță.
Pasul 3
Usturoiul tocat, transferându-l într-o ceașcă destul de adâncă, se combină cu gălbenușul de ou bătut. Amestecați acest amestec până la omogenizare, apoi bateți ușor.
Pasul 4
Apoi, la masa formată de usturoi și gălbenuș de ou, fără a înceta să-l bateți, adăugați, turnând într-un jet foarte subțire, ulei de floarea soarelui. Bateți amestecul rezultat până când arată ca o mousse în consistența sa.
Pasul 5
Acum adăugați următoarele ingrediente la masa albă destul de pufoasă: suc de lămâie proaspăt stors, apă și un mic vârf de sare și smântână. Apoi adăugați pudră de ceapă verde, pătrunjel uscat și piper negru în același loc. Cantitatea de condimente depinde doar de gustul dumneavoastră. Se amestecă totul până se omogenizează.
Pasul 6
Așezați masa rezultată în frigider. Lasă-l să stea acolo câteva ore. Sosul cremos de maioneză cu usturoi este gata! Acest fel de mâncare poate fi păstrat cel mult 7 zile.
