Există o mulțime de rețete pentru aluat pentru tufe. Dar există două abordări diferite. Lemnul de perie poate fi făcut din aluat, acest lucru necesită matrițe și experiență speciale, iar uneori lemnul de perie este fabricat din aluat abrupt, este mult mai ușor să-l gătești și vom vorbi despre el.
Este necesar
- Ingrediente pentru arbuști:
- ouă - 2 buc.
- vodcă - 2 linguri
- sare - 1 linguriță
- făină, cât de mult va fi nevoie înainte de aluatul dur
- ulei vegetal pentru prăjire adâncă
- zahăr glazur pentru praf
- Bucate:
- castron mare, furculiță, lingură, cuțit, scândură, tigaie, spatula rotativă, sucitor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle într-un castron mare, adăugați sare și vodcă, amestecați totul bine. Adăugând încetul cu încetul făină, frământăm aluatul, pe care îl aducem treptat într-o stare abruptă. Este mai bine să luați făină de cea mai înaltă calitate și să o cerneti mai întâi. Frământați aluatul până când nu se mai lipeste de mâini. Se formează o bucată de aluat și se lasă 30 de minute. pe masă, acoperit cu un castron.
Pasul 2
După timpul alocat, întindeți un strat foarte subțire de aluat și tăiați-l în fâșii. Grosimea stratului trebuie să fie de 1-1,5 mm, adică aproape transparentă. În mijlocul fiecărei benzi, faceți o incizie și înfășurați-o în interiorul marginii, astfel încât banda să devină creț. Puteți tăia diamante, triunghiuri sau flori.
Pasul 3
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mare sau o cratiță, se aduce la fierbere moderată. Întindeți ușor tufele în ulei, prăjiți-le timp de aproximativ un minut. Produsele coapte ar trebui să devină maro auriu. Dacă uleiul este prea fierbinte, arbuștii vor arde, atunci trebuie să schimbați uleiul și să reduceți căldura. În ulei nu suficient de fierbinte, tufele vor deveni pufoase și nu crocante. Puneți tufișul finit pe o farfurie, așezând în prealabil un șervețel de hârtie, acesta va absorbi excesul de ulei. Presărați produsul fierbinte cu zahăr glazură. O sită poate fi utilizată pentru a distribui uniform zahărul pudră.
