Mierea de păpădie este o farmacie întreagă de substanțe utile. Mierea de păpădie îmbunătățește metabolismul, digestia, întinereste, curăță sângele, ameliorează ficatul, rinichii, durerile gastro-intestinale, tinitusul. Mierea de păpădie este foarte ușor de făcut, se poate păstra toată iarna.
Este necesar
- - flori de păpădie - 200 buc.
- - zahăr - 3,5 căni
- - lămâie - 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați florile de păpădie timp de 10 minute, apoi clătiți bine, fără a separa ceașca verde, în mai multe ape. Apoi se toarnă 0,5 litri de apă peste păpădie și se fierbe. Se fierbe timp de 3 minute, apoi se acoperă bine bulionul de păpădie cu un capac și se lasă peste noapte.
Pasul 2
A doua zi, strecurați bulionul astfel: puneți o bucată de pânză groasă într-o strecurătoare și turnați bulionul peste el împreună cu florile de păpădie. Strângeți florile în țesătură și aruncați-le. Adăugați zahăr în bulionul de păpădie și încălziți. Amestecând continuu, aduceți bulionul la fierbere.
Pasul 3
Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul de lămâie în siropul care fierbe. Tăiați restul de lămâie felii și adăugați la sirop. Sucul de lămâie și coaja împiedică mierea păpădiei să devină zahăr și, de asemenea, fac mierea mai gustoasă și mai aromată. Se fierbe siropul de papadie timp de 40 de minute.
Pasul 4
Pregătiți borcane și capace pentru rularea mierii. Sterilizați borcanele și capacele: aburind sau scufundând fiecare în apă clocotită. Scoateți feliile de lămâie înainte de a turna mierea în borcane. Se toarnă miere fierbinte de păpădie în borcane și se închide cu capace sterile.
