Pollock este un pește foarte comun și iubit de mulți. Îl poți cumpăra practic peste tot și prețul este relativ mic. Pollock conține multe vitamine, are un efect benefic asupra glandei tiroide și este, de asemenea, un regulator al nivelului de glucoză din sânge.
Pollock cu cartofi
- file de polen - 0,5 kg;
- cartofi 6-8 buc;
- sare, piper negru;
- smântână 180 g;
- ceapa - 1 buc.
Tăiați cartofii curățați în felii subțiri (0,5 cm) și puneți-i pe fundul bolului multicooker, sare și piper. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți-o pe cartofi. Așezați fileul de pește (dezghețat și spălat) pe ceapă. Se amestecă smântâna cu 100 g de apă și se toarnă într-un castron, încercând să acopere uniform peștele. Adăugați puțină sare și condimente. Alegem programul „tocană” timp de 40-50 de minute. Serviți preparatul finit fierbinte. Presară cu ierburi proaspete, dacă se dorește.
Dacă gătești acest fel de mâncare pentru 2 porții, alternează cartofii cu peștele și crește timpul de fierbere la 1,5 ore.
Pollock cu legume
Vei avea nevoie:
- polen 600-800 g;
- morcovi - 1-2 buc;
- ceapa - 1 buc;
- ardei bulgaresc 1-2 buc;
- roșie 1-2 buc;
- sare, condimente;
- smântână 25% - 1-2 linguri;
- ulei de floarea soarelui.
Tocam morcovii, ceapa și ardeiul la întâmplare. Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă, se adaugă legume și se adaugă smântână. Fierbeți timp de 3-5 minute (smântâna ar trebui să se dizolve complet), adăugați sare și condimente. Se opărește roșia cu apă clocotită, se scoate pielea de pe ea și se taie cubulețe, se întinde într-o tigaie pătrată. Se amestecă ușor și se prăjește încă 3-5 minute la foc mare.
Tăiați polenul în porții și puneți-l într-un castron multicooker, presărați sare și condimente deasupra. Transferați legumele din tigaie în pește, selectați modul "tocană" timp de 1, 5-2 ore. Peștele cu sos de legume se dovedește a fi neobișnuit de moale și suculent, iar orezul fiert sau piureul de cartofi sunt potrivite pentru o garnitură.
