Cei care se străduiesc pentru un stil de viață sănătos sau au copii mici știu că alimentele, gustările și sosurile comerciale nesănătoase conțin mulți conservanți și constituenți chimici. De aceea, iubitorii de maioneză picantă sau delicată ar trebui să învețe să gătească acest sos pe cont propriu și nu să-l cumpere în supermarket. Avantajul rețetei date este și absența ouălor de pui crude în compoziție.
Procesul de preparare a maionezei delicioase de casă nu este dificil. De obicei, întregul proces durează aproximativ 10-15 minute, în timp ce pentru gospodinele cu experiență nu durează mai mult de 5 minute. Trebuie doar să combinați produsele și condimentele pregătite în prealabil în recipiente, amestecați bine. Veți obține un sos curat de consistență consistent, delicat, care nu conține ouă, conservanți și coloranți cu arome.
Ingrediente
Rețeta pas cu pas de maioneză nu necesită componente complexe - aproape toate produsele pot fi găsite acasă în bucătărie. Principalul lucru este să luați doar lapte proaspăt, muștar, cu o durată de valabilitate neexpirată. piper macinat aromat.
Ce să pregătiți:
- 75 ml lapte;
- 150 ml ulei vegetal inodor;
- o linguriță de muștar;
- o lingură de suc de lămâie proaspăt stors;
- o jumătate de linguriță de piper măcinat (sau puțin mai puțin);
- o jumătate de linguriță de sare.
Pregătirea
În timp ce rețeta clasică de maioneză de casă conține întotdeauna ouă, această opțiune mai sănătoasă este pregătită fără ele. La urma urmei, proteinele și gălbenușurile nu suferă niciun tratament termic, sunt turnate în masă brută și acest lucru este periculos pentru sănătate. Un alt truc pentru iubitorii de sos este mai ascuțit - adăugând, dacă se dorește, la o rețetă simplă câteva căței de usturoi tocat, condimente mai înțepătoare.
Modul de a face
1) Strângeți sucul din jumătate de lămâie, dați-l deoparte.
2) Se amestecă ulei vegetal rafinat cu lapte cu orice conținut de grăsime într-un recipient de sticlă cu o lingură obișnuită sau cu un tel.
3) Acum trebuie să amestecați masa cu un blender, doar porniți aparatul de bucătărie timp de 25-30 de secunde. Amestecul se va îngroșa chiar în fața ochilor, devenind o consistență densă.
4) Introduceți alternativ suc de lămâie, muștar, sare cu piper negru măcinat.
5) Se amestecă toate ingredientele cu o lingură până se omogenizează.
6) Transferați maioneza finită de casă într-un borcan de sticlă cu capac cu șurub sau într-o barcă cu sos pentru servire.
Un dressing delicios cu maioneză poate fi adăugat la salate, supă, întins pe pâine și sandvișuri. Gustul unei astfel de maioneze va diferi în bine de produsul achiziționat și există un beneficiu mai mare de la un astfel de sos.
