Cât de ușor și simplu este să faci un biscuit fraged, pufos, aerisit și sănătos fără ouă acasă? Acest articol vă va spune exact despre acest lucru.
Multicooker pentru a vă ajuta
A face un biscuit clasic acasă nu este o mare problemă pentru o gospodină bună. Dar captura este că trebuie să adăugați ouă la aluat, care de fapt îl fac ușor și pufos. Ce se întâmplă dacă ouăle nu pot fi consumate din motive de sănătate sau dacă le-ați refuzat în mod deliberat? Desigur, pregătește un biscuit simplu, rapid și delicios conform rețetei originale! Folosiți un multicooker obișnuit și atunci totul va funcționa bine. Un lucru foarte util în bucătărie.
Rețetă de gătit pas cu pas
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să ungeți castronul multicooker cu unt, astfel încât produsul nostru să se desprindă ușor după gătit. Dacă sunteți vegan și ați eliminat produsele de origine animală din dieta dvs., ungeți un vas de copt cu ulei de nucă de cocos sau de floarea soarelui. Alimentele de care avem nevoie sunt zahăr, făină, sifon, oțet de mere, ulei de floarea soarelui și lapte de cocos. Laptele de cocos este suficient de ușor de găsit în orice lanț de magazine sau comenzi de pe Internet. Este dificil și consumă mult timp să-l faci singur din cauza nucii de cocos tari, deci este mai bine să cumperi un produs finit. Doar asigurați-vă că citiți eticheta, în compoziția laptelui vegetal de înaltă calitate doar apă și pulpă de cocos. Laptele de cocos ideal este foarte gras și conferă aluatului o aromă delicată excelentă. O alternativă la laptele de cocos poate fi orice lapte pe bază de plante pe care îl puteți face acasă fără niciun efort suplimentar.
Deci, într-un castron mare, combinați 2 căni cu lapte de cocos și 1 cană cu zahăr brun. Frămânțăm bine, astfel încât cristalele de zahăr să se dizolve complet în lapte, dându-i toată dulceața. Bineînțeles, este mai bine să măcinați zahărul într-un râșniță de cafea sau într-un blender puternic până la starea de pulbere. Dacă laptele este foarte gras și gros, atunci este mai bine să-l diluați cu apă. Apoi, adăugați o jumătate de pahar de făină și, fără a amesteca, adăugați la amestec o linguriță de sodă spartă cu oțet de mere. Facem masa omogenă și mai punem o lingură de ulei de floarea soarelui. Se amestecă cel mai delicat aluat și se adaugă făină cu ochi pentru a obține consistența smântânii lichide. Lăsăm aluatul să se odihnească timp de aproximativ zece minute, astfel încât glutenul să fie eliberat din făină și îl transferăm în vasul multicooker sau într-un vas de copt în cuptor. Coaceți la 180g. Cu 50 min. sau mai multe în funcție de cuptor. Dacă aveți în bucătărie un aparat atât de minunat ca un multicooker, atunci, fără îndoială, este mai bine să gătiți un biscuit în el. Activăm modul "coacere" timp de aproximativ o oră. După acest timp, deschideți cu grijă capacul multicookerului și transferați tortul înalt și pufos într-o farfurie, lăsați-l să se răcească la temperatura camerei și serviți.
Componente ale laptelui vegetal
Laptele de nucă de cocos este scump, deci puteți face lapte pe bază de plante acasă folosind orez, nuci, semințe de susan, semințe de mac, ovăz sau fulgi de ovăz. Gătitul este foarte simplu și nu este dificil dacă aveți un blender suficient de puternic. Deci, vom descrie prepararea pas cu pas a laptelui vegetal folosind exemplul migdalelor. Piulița trebuie înmuiată în apă fiartă curată peste noapte. Pentru a obține aproximativ 2 litri de lapte de migdale proaspăt excelent, avem nevoie de un pahar de nuci. Până dimineața, nucile se vor umfla foarte mult, saturate de umiditate. Transferați migdalele într-un blender, umpleți-le cu apă și bateți-le. Am filtrat amestecul cu tifon sau o pungă specială din plasă. Puteți adăuga zahăr, sare, miere, curmale în lapte. Laptele de migdale este mult mai sănătos decât laptele de vacă. Este perfect absorbit, spre deosebire de un animal, întărește oasele și dinții, conține magneziu și vitamina E, fosfor, calciu, fier, potasiu și zinc, mangan, iar printre vitaminele din laptele de migdale există mai multe vitamine din grupul B.
Laptele de migdale este perfect pentru prepararea produselor de patiserie, a smoothie-urilor, a diferitelor cocktailuri, a cacaoului și conferă mâncărurilor o aromă delicată de nuci.
Cum puteți diversifica gustul unui biscuit? Desigur, diferiți aditivi la aluat. Acestea pot fi stafide, nuci, fructe de pădure, curmale, ciocolată topită și cacao. Carob va da, de asemenea, un gust de ciocolată produsului nostru. Carobul este o pulbere naturală alimentară obținută prin măcinarea fructelor de roșcove. Ca aspect, gust și miros, seamănă cu cacao, dar din punct de vedere al proprietăților este mult mai util. Este aprobat pentru utilizare de către femeile însărcinate și nu conține cofeină. În plus, roșcovul nu este susceptibil la diferite boli și nu este tratat cu substanțe chimice.
A face acasă un burete fără ouă nu este deloc dificil. Chiar și o gazdă novică se poate descurca cu ușurință! Dacă dorim sănătate pentru noi și pentru cei dragi, produsele de patiserie ar trebui preparate din produse și ingrediente sănătoase. Puteți găsi oricând o alternativă și puteți pregăti un tratament delicios și sănătos pentru întreaga familie! Pofta bună și fii mereu într-o dispoziție grozavă! Toate bune!
