Puiul copt în vin cu lămâie va plăcea cu siguranță chiar și celor mai exigenți gurmanzi. Pregătirea pentru coacere nu necesită mult timp. În acest sens, acest fel de mâncare poate deveni de serviciu și poate decora cu el însuși nu numai o sărbătoare festivă, ci și o cină obișnuită de familie.
Este necesar
- - 1 carcasă de pui cântărind aproximativ 2 kg;
- - 1 morcov mic;
- - 3-4 catei de usturoi;
- - 3-4 cepe mijlocii;
- - 1 lamaie;
- - 300 ml vin alb sec;
- - sare, piper, cimbru după gust;
- - patrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați toată carcasa de pui eviscerată în porții. Clătiți-le cu apă curentă rece. Lăsați excesul de lichid să se scurgă. Uscați cu prosoape de hârtie. Curățați morcovii și usturoiul. De asemenea, clătiți cu apă curentă rece. Tăiați în cuburi mici, de aproximativ 1 cm lungime. Trăgând bucățile de pui cu un cuțit ascuțit, umpleți-le cu morcovi și usturoi. Acest lucru va adăuga aromă și aromă suplimentară cărnii în timpul coacerii. Puneți bucățile de pui pregătite într-un vas ignifug. Nu este nevoie să lubrifiați matrița cu ulei.
Pasul 2
Curățați ceapa. Clătiți lămâia și ceapa curățată în apă curentă rece. Tăiați lămâia felii subțiri, ceapa în 4-6 părți, în funcție de mărimea capetelor. Așezați ingredientele tocate deasupra bucăților de pui. Presară deasupra sare, piper și cimbru. Se amestecă bine. Se toarnă vin alb.
Pasul 3
Coaceți puiul într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 de minute la 200 ° C. Udați puiul din când în când cu lichidul format sub formă.
Pasul 4
Serviți puiul copt la vin fierbinte, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu o garnitură sub formă de orez fiert friabil, piure de cartofi sau legume la grătar. Se acoperă cu o salată de legume proaspete condimentată cu ulei de măsline, sos de soia, suc de lămâie, busuioc uscat și oregano. Dacă doriți, utilizați și o stropire de roșii uscate la soare presărată cu ulei de măsline.
