Multă vreme oamenii au început să pregătească un fel de tort ca kulebyaka. Principala diferență dintre cele două este compoziția ingredientelor din umplutură. Poate fi din legume, din carne sau mixt, adică indiferent de gustul gospodinelor.
Este necesar
- - făină - 0,5 kg;
- - drojdie - 25 g;
- - ulei - 100 g;
- - 1 ou;
- - sare - puțin pe vârful unui cuțit;
- - lapte - o cantitate mică.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă cantitatea necesară de făină, se rupe oul, se adaugă unt, sare și se frământă un aluat foarte dur. Puneți-l într-un loc rece timp de 1, 5 ore, astfel încât să înceapă să urce. Apoi scoateți-l și amestecați din nou bine. Rulați aluatul sub formă de strat, a cărui grosime nu trebuie să depășească 1 cm și lungimea de aproximativ 20 cm.
Pasul 2
Transferați aluatul într-un șervețel, care a fost presărat anterior cu făină. Puneți toată umplutura în mijloc și ciupiți marginile. Folosiți un șervețel și, cu el, întoarceți kulebyaku pe foaia de copt pregătită, astfel încât să se întindă cu cusătura în jos. Ungeți cu generozitate întreaga suprafață cu gălbenuș de ou bătut. Puneți tortul terminat într-un loc cald, astfel încât să revină.
Pasul 3
Faceți câteva tăieturi pe suprafața kulebyaki, deoarece acest lucru îi va permite să se coacă mai bine. Pune kulebyaka într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 4
Puteți afla dacă kulebyaka este gata cu un meci obișnuit. Pătrundeți plăcinta și, dacă aluatul nu rămâne pe chibrit, atunci felul de mâncare este gata. În ceea ce privește umplutura, poate fi absolut orice. De exemplu, puteți combina ouă fierte și pește sau carne. Dacă doriți ca stratul inferior al kulebyaki să rămână uscat, atunci pentru primul strat este mai bine să alegeți orez sau terci fărâmițat și deja fiecare strat ulterior ar trebui să fie suculent. Poate fi orice carne care nu este prea grasă sau nu mai puțin grasă.
