Paștele a trecut și zeci de ouă fierte au umplut frigiderele rușilor. Nu toată lumea îi iubește îngrijit, dar, din fericire, există multe feluri de mâncare delicioase care folosesc acest produs.
Depozitarea ouălor fierte
În primul rând, trebuie să determinați câte ouă fierte sunt depozitate în frigider. La o temperatură de +3 - +5 grade, ouăle fierte sunt depozitate cel mult 20 de zile, iar la temperatura camerei doar 3 zile. În același timp, este important să examinați cochilia: dacă există fisuri în ea, atunci un astfel de ou trebuie consumat în primul rând, deoarece bacteriile nedorite pot pătrunde în ea.
Există o modalitate populară de a crește durata de valabilitate a unui ou: acesta poate fi șters cu ulei vegetal. În teorie, grăsimea va înfunda porii cochiliei și va împiedica mâncarea să se strice rapid. În acest caz, durata de valabilitate a ouălor fierte este mărită la 40 de zile. Atenție însă - dacă oul are un miros puternic de hidrogen sulfurat și se întunecă pe albușul de ou, nu ar trebui să-l mănânci.
Desigur, cel mai bine este să nu vă riscați sănătatea și să mâncați ouă fierte cât mai curând posibil. În acest scop, puteți alege orice fel de mâncare din ou fiert din selecția noastră.
Ce să gătești din ouă fierte
Pentru mic dejun
Plicuri Lavash cu ouă fierte
- Ouă fierte - 2 buc.
- Brânză - 50 g.
- Smântână - 1 lingură
- Mărar, ceapă verde etc. - 2-3 crenguțe
- Lavash subțire - 0,5 coli
- Sarat la gust
- Ulei de masline
- Radeți ouăle și brânza, tocați mărunt ierburile. Adăugați smântână, sare și condimente după gust la aceste ingrediente și amestecați.
- Tăiați jumătate din pâinea pita în încă 2 bucăți. Periați fiecare parte cu un amestec de brânză și ouă și înfășurați.
- Se prăjesc plicurile în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc și brânza se topește. Se servește cald la micul dejun.
Sandvișuri cu ou fiert
- Pâine - 2 felii
- Avocado copt - 1 buc
- Ou fiert - 2 buc.
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Sare, piper, usturoi - după gust
- Tăiați avocado în 2 părți, scoateți toată carnea cu o lingură și zdrobiți-o cu o lingură în piure de cartofi. Adăugați suc de lămâie, sare și piper după gust. Puteți adăuga niște usturoi. Tăiați ouăle în cercuri.
- Toast pâinea într-un prăjitor de pâine. Întindeți pasta de avocado pe pâine prăjită și acoperiți cu oul tocat.
Pentru cina
Bulion de ouă
- Orice bulion - 300 ml
- Ou - 1 bucată
- Verdeaţă
- Se strecoară bulionul printr-o sită până devine complet transparent. Tocăm ierburile mărunt.
- Dacă oul a fost în frigider, înmuiați-l în apă fierbinte câteva minute pentru a-l încălzi. Curățați și tăiați în două.
- Așezați jumătățile de ou în bulion fierbinte, presărați cu ierburi și serviți.
Okroshka
- Ouă fierte de pui - 2 buc
- Ridichea - 3 bucăți
- Cartofi sacou fiert - 2 bucăți
- Castravete - 1 bucată
- Cârnați de doctor - 150 g
- Smântână 20% - 100 g
- Cvas - după gust
- Sare, ierburi - după gust
- Tăiați toate legumele, ouăle și cârnații în cuburi. Tocăm ierburile mărunt.
- Combinați toate ingredientele într-un castron adânc. Sare, condimentați cu smântână, amestecați. Se toarnă cvas și se servește la cină.
Pentru cina
Ouă scoțiene
- Ouă fierte - 3 buc.
- Carne tocată (de preferință din carne de vită pură) - 300 g
- Usturoi - 1 cuișoare
- Muștar - 1 linguriță
- Sare, piper negru - după gust
- Pesmet, ou crud, făină - pentru rulare.
- Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau radeți pe o răzătoare fină. Se amestecă carnea tocată, usturoiul, o linguriță de muștar, sare și piper. Se amestecă bine. Împărțiți carnea tocată în 3 părți egale.
- Scoateți ouăle fierte. Înfășurați fiecare ou în carne tocată. Înmuiați chiftelele în făină, apoi într-un ou ușor bătut, apoi în pesmet.
- Se prăjește în ulei vegetal din abundență pe toate părțile. Apoi puneți într-un vas rezistent la cuptor și coaceți ouăle scoțiene timp de 5 minute în cuptorul preîncălzit.
Salată de ouă și pește
- Ouă fierte - 3 buc.
- Conserve de ton - 1 cutie
- Cartofi fierți - 2 bucăți
- Brânză tare - 100 g
- Maioneză după gust
- Sare, piper negru după gust.
- Radeți ouă, cartofi și brânză pe o răzătoare grosieră, amestecați tonul cu o furculiță.
- Așezați ingredientele în straturi: cartofi, ouă, brânză, pește, până când rămâneți fără ingrediente. sărăm fiecare strat și ungem cu maioneză. Lăsați-l să stea la frigider înainte de servire.
