Meiul este bine cunoscut pentru proprietățile sale benefice. Promovează eliminarea toxinelor și toxinelor din organism, restabilește activitatea inimii, are un efect general de întărire și este util pentru diabet și ateroscleroză. Terci de mei sunt indispensabile în dieta copiilor și a persoanelor cu o stare de sănătate precară.
Terci de mei cu morcovi și mere
Pentru a prepara terci de mei conform acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 300 g mei;
- 200 g mere;
- 80 g morcovi;
- 60 miere;
- sare;
- 600 ml apă.
În primul rând, spălați bine și fierbeți morcovii. Se toarnă crupe cu apă fiartă fierbinte, se sare și se fierbe. Când meiul a absorbit toată apa, închideți tigaia bine cu un capac și puneți-o într-o baie de apă cu apă clocotită ușor timp de 20 de minute.
Spălați, uscați și tăiați merele în felii subțiri, curățați și răciți morcovii fierți sau tăiați în cuburi mici.
Adăugați mere și morcovi pregătiți la terciul de mei finit, condimentați cu miere, amestecați bine și încălziți la foc mic.
Puteți găti terci de mei numai cu morcovi. Acest lucru va necesita:
- 200 g crupe de mei;
- 500 ml apă;
- 1 morcov;
- 30 g unt;
- 20 g zahăr;
- sare.
Sortați cojile de mei și clătiți cu apă caldă. Aduceți apa la fiert, sare după gust și adăugați cerealele pregătite. Gatiti, amestecand ocazional, pana ce terciul se ingroasa. Apoi transferați-l într-o oală din ceramică, acoperiți-l cu un capac, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și aduceți-l la pregătire la foc mic.
Spălați bine morcovii, curățați-le, radeți-le și prăjiți-le în unt. Combinați terciul de mei finit cu morcovi și amestecați.
Terci de mei cu brânză de vaci
Pentru a face terci de mei cu brânză de vaci, trebuie să luați:
- 1 pahar de mei;
- 2 ½ pahare de apă;
- 200 g brânză de vaci;
- 2 linguri. l. unt;
- 2 linguri. l. Sahara;
- sare.
Se toarnă meiul spălat în apă clocotită cu sare și se fierbe, amestecând ocazional, până când se înmoaie în 15-20 de minute. Când terciul se îngroașă, adăugați unt, zahăr granulat și brânză de vaci. Amestecă totul bine și gătește la foc mic încă 5 minute.
După aceea, acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați-o cu un prosop și puneți-o timp de 40-50 de minute să sufle.
Terci de mei cu pește
Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios și hrănitor, veți avea nevoie de:
- 500 g mei;
- 500 g de pește (orice);
- 2 cepe;
- 100 g de grăsime;
- 30 g de verdeață;
- Frunza de dafin;
- boabe de piper negru;
- sare.
Curățați, eliminați și clătiți peștele. Apoi umpleți-l cu apă rece, aduceți la fierbere, adăugați frunza de dafin și piperul. Se condimentează cu sare după gust și se gătește până se înmoaie. Strecurați bulionul și tocați mărunt peștele fiert, curățat de piele și oase.
Tocam marunt ceapa decojita si rumenim in grasime. Sortați meiul, clătiți-l, umpleți-l cu bulion strecurat și fierbeți până se îngroașă. Apoi, puneți-le în oale din porțiuni din ceramică, introduceți-le în cuptor și aduceți terciul până este fiert. Apoi adăugați ceapa prăjită și peștele fiert, amestecați totul cu grijă și încălziți câteva minute.
