Pentru ca soiurile de elită de ceai chinezesc să aducă numai beneficii, este necesar să învățăm cum să le preparăm și să le bem în mod corespunzător. Există anumite restricții în tradiția ceaiului chinezesc, care sunt necesare pentru a păstra și a spori sănătatea umană. Dacă aceste restricții nu sunt respectate, ceaiul vă poate, dimpotrivă, să vă facă rău.
Mulți occidentali beau ceai în cantități nelimitate. Ceaiul negru obișnuit, preparat prin metoda europeană, nu aduce niciun rău, cu toate acestea, practic nu are proprietăți utile. Dacă beți ceai verde, numărul de cani pe care le beți pe zi ar trebui să fie limitat. Pentru ca băutura să nu fie dăunătoare, merită să limitați numărul de căni pe zi la 4-5. Dacă preferați un ceai foarte puternic, cu gust amar și acru, reduceți diurna zilnică la trei căni pe zi. În ceea ce privește cantitatea de ceai uscat, nu este recomandat să consumați mai mult de 15 grame pe zi.
Nu trebuie să beți ceai în cantități mari: este mult mai sănătos să beți ceai verde proaspăt preparat de mai multe ori pe zi, dar în porții mici. În special, pu-erh tonic se bea în porții mici. Prețul ceaiurilor foarte fermentate este destul de ridicat, iar cantitatea lor este mică, astfel încât consumul de Puerh în porții mari pur și simplu nu este acceptat. În cele din urmă, o „supradoză” de Puerh poate avea un efect dăunător asupra sistemului nervos. Această băutură are un efect stimulant și tonic extrem de puternic. De aceea, maeștrii de ceai nu recomandă categoric să bea pu-erh noaptea: poate provoca insomnie și dureri de cap.
De asemenea, este util să alegeți ceaiuri în funcție de sezon. În vara caldă, ceaiurile verzi limpezi, cu o aromă delicată, sunt cele mai bune pentru a reîmprospăta și răcori corpul. Ceaiul verde tradițional, care conține multe vitamine, aminoacizi și antioxidanți, normalizează în mod eficient termoreglarea în sezonul cald. Laptele oolong este cel mai bun pentru toamna rece. Oolongs restabilește procesele metabolice și ajută la menținerea unui nivel ridicat de imunitate în timpul bolilor sezoniere.
Iarna, cel mai important lucru este să încălziți corpul, așa că ceaiurile roșii și ceaiul pu-erh sunt numite ceaiuri „de iarnă”. Ceaiul roșu conține o cantitate mare de zaharuri, proteine și taninuri. Se încălzește perfect, iar maeștrii chinezi de ceai cred că ceaiul roșu stimulează energiile yang, care sunt necesare pentru stabilizarea corpului uman în timpul sezonului rece.
