În zilele noastre, oamenii preferă adesea să cumpere prăjituri de Paște, dar dacă știi câteva puncte importante în gătit, atunci poți face fără bătăi de cap inutile. Și vă rog familia dvs. cu produse de patiserie parfumate de casă. Mai mult, această rețetă este foarte interesantă, combină un gust aerisit strălucitor și o aromă uimitoare de cafea în combinație cu bucăți delicate de ciocolată.
Este necesar
- - Drojdie 10 g sau 30 g presată
- - Făină 500 g
- - Lapte 100 ml
- - Zahar 100 g
- - Ou 3 buc.
- - Sare ½ linguriță.
- - Unt 115 g
- - Cafea 100 ml
- - Ciocolată 1 bar (lapte)
- - Vanilină 1 plic
- - Zahăr pudră 7 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregatim aluatul cu aluat, este foarte important sa folosim drojdie proaspata. Când "revitalizați" drojdia, asigurați-vă că folosiți lapte cald și adăugați o lingură de zahăr. Când pregătiți prăjituri, trebuie să folosiți doar unt (margarina este nedorită), astfel încât prăjiturile sunt mai moi.
Pasul 2
Se toarnă zahărul, vanilina și sarea în masa lichidă, se amestecă bine, se adaugă treptat 2 ouă și 1 gălbenuș.
Pasul 3
Se fierbe cafeaua, se răcește, se adaugă, apoi se adaugă treptat ciocolată ruptă în bucăți.
Pasul 4
Cernem făina în părți într-o masă, frământăm aluatul. Ar trebui să fie moale și elastică.
Pasul 5
Ungeți matrița cu unt, puneți aluatul în el și dați timp ca aluatul să iasă. Cuptorul trebuie preîncălzit. Coaceți timp de 50 de minute. După ce blatul este rumenit timp de aproximativ 30 de minute, acoperiți cu folie.
Pasul 6
Între timp, pregătește crema. Bateți restul de proteine cu zahăr pudră până la vârfuri, apoi scoateți smântâna timp de 10 minute la frigider.
Pasul 7
Scoatem tortul terminat, îl lăsăm să se răcească aproximativ 15 minute, apoi îl acoperim cu smântână.
