Clătitele umplute cu smântână sunt un desert delicios. Dar de multe ori o astfel de umplutură este grasă și dăunează cifrei. Dar dacă această cremă se face pe bază de făină, lapte, zahăr și câteva componente suplimentare, atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la caloriile suplimentare. Sucul de lămâie proaspăt stors va adăuga un gust special cremei.
Este necesar
- Pentru clătite:
- - ou 2 buc.
- - lapte 150 ml
- - făină 100 g
- - unt
- - sare
- Pentru crema:
- - făină 50 g
- - zahăr 75 g
- - suc de 1 lamaie
- - lapte 250 ml
- - gălbenuș 4 buc.
- - capsula de vanilie 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face aluat de clătite, bateți două ouă, adăugați lapte și amestecați bine. Adăugați o bucată de unt, făină și un vârf de sare. Bate din nou toate ingredientele până se omogenizează. Apoi puteți coace clătite.
Pasul 2
Pentru a pregăti smântâna, fierbeți laptele de vanilie într-o cratiță mică. Într-un castron, bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, adăugați făină și amestecând continuu, turnați amestecul în laptele fierbinte într-un curent mic.
Pasul 3
Transferați crema într-o baie de apă și, când începe să se îngroașă, turnați zeama de lămâie în porții mici. Continuați să gătiți crema timp de aproximativ 15 minute.
Pasul 4
Întindeți umplutura rezultată pe fiecare clătită și înfășurați-le. Desertul dulce poate fi servit la masă.
