Se știe că cel mai bun ceai este produs în China. Dar nu vă grăbiți să cumpărați dacă observați pe ambalaj inscripția râvnită „made in china”. Ceaiul chinezesc de înaltă calitate trebuie să poată alege.
Examinarea etichetei
Pentru început, amintiți-vă că singurul importator oficial de ceai chinezesc de astăzi este Compania Națională de Ceaiuri de Export-Import, deci dacă nu ați reușit să găsiți această inscripție pe ambalaj, aceasta este o falsă. Dar chiar și ceaiul chinezesc adevărat poate să nu fie foarte bun. Aici ar trebui să acordați deja atenție marcajului. Puteți vedea acolo diverse combinații de cifre sau litere. Nu este atât de dificil să navighezi prin ele. T (tippy) - ceai din frunze de ceai neumblate, unul de cea mai bună calitate. G (auriu) sau auriu este un ceai făcut din vârfuri galben-albe, de asemenea, de înaltă calitate. S (special) - ceai selectat preparat folosind o tehnologie specială. În acest caz, aceasta nu este o frază goală, ci o tehnologie cu adevărat diferită pentru prepararea ceaiului.
Long Leaf (frunză lungă) - ceai cu frunze mari, aparține clasei de calitate medie. B (spart) este un ceai de calitate inferioară, făcut din frunze sparte. Potrivit pentru cei care iubesc mai puternic. Și, în cele din urmă, F (ventilatoare), sau în formă de evantai - ceai obținut din frunze mici de ceai însămânțate (utilizate pentru producerea plicurilor de ceai).
Proprietățile ceaiului
Proprietățile vindecătoare ale ceaiului chinezesc sunt legendare. Este demn de remarcat faptul că există într-adevăr multe lucruri utile în ceaiul de înaltă calitate, dar nu ar trebui să credeți că un singur pachet vă va salva imediat de toate bolile. Dacă intenționați deja să cumpărați ceai chinezesc pentru a vă îmbunătăți starea de sănătate, trebuie selectate soiuri strict specifice pentru fiecare caz specific.
Deci, de exemplu, ceaiurile Bai Mu Dan (Bujor alb), Bai Cha (Ceaiul alb chinezesc) și Mugurii de ceai (Puerh alb) sunt bogate în calciu. Acestea au un efect benefic asupra oaselor, întăresc sistemul musculo-scheletic și sunt foarte utile în perioadele de creștere activă. Dar ceaiurile ușoare Longjing (Dragon Well) și Shui Xian conțin multă vitamină A, care are un efect benefic asupra vederii și stării ochilor. În plus, puteți ridica ceai chinezesc pentru a întări inima și vasele de sânge, rinichii, sistemul digestiv și imunitar și pielea.
Aromă de ceai
Desigur, nu uitați că aroma ceaiului este unul dintre cele mai importante criterii de selecție. După culegere, unele soiuri de ceai sunt prăjite sau uscate; există o mulțime de moduri în acest sens, care afectează aroma și gustul final. Ceaiurile chinezești pot avea arome florale, pot fi amare, dulci, tarte sau subtile. Și conține, de asemenea, note de cafea, ciocolată sau caramel.
