Pizza este poate cel mai popular fel de mâncare din orice casă, mai ales dacă există copii în ea. Nu tuturor le place să treacă cu aluatul și să petreacă mult timp gătind, așa că preferă opțiunile gata făcute de o calitate îndoielnică. Pentru astfel de iubitori de bucătăria italiană, este ideală o rețetă rapidă pentru pizza în tigaie.
Este necesar
- - 2 oua de pui;
- - 8 linguri. smântână;
- - 9 linguri. făină;
- - 0,5 lingurițe sifon;
- - 100 g sunca;
- - 50 g salam;
- - 50 g brânză tare neîndulcită;
- - 50 g parmezan;
- - 3 ciuperci mari;
- - 1 roșie medie;
- - 1 ceapa mica;
- - 2-3 inele de ardei gras verde si rosu;
- - 2 măsline fără sâmburi;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 0,5 lingurițe Ierburi italiene;
- - 1 linguriță sare;
- - 0,5 lingurițe busuioc uscat;
- - 1 lingură. ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți ingredientele pentru umplutură. Feliați șunca și salamul în cercuri sau semicercuri subțiri, uniforme. Nu uitați să îndepărtați cârnații dacă nu sunt naturali sau prea duri. Radeți brânzeturile pe o răzătoare fină, dar nu le amestecați.
Pasul 2
Clătiți ciupercile, curățați-le dacă este necesar și puneți-le într-o cratiță mică sau într-o tigaie. Umpleți-le cu 1, 5 linguri. apă, amestecați în ea 0,5 lingurițe. sare, aduceți la fierbere și gătiți ciupercile până la jumătate fierte timp de 8 minute. Răcește-le pe o tavă sau pe o tăietură și taie-le în felii longitudinale frumoase.
Pasul 3
Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o mărunt. Tăiați roșia în sferturi, apoi în jumătăți de lună subțiri. Zdrobiți usturoiul într-o presă specială. Tăiați fiecare măslin în inele transversale.
Pasul 4
Pregătiți aluatul. Bateți smântâna și ouăle bătute într-un castron. Adăugați bicarbonat de sodiu acolo. Veți auzi un șuierat slab, deoarece este stins de acidul produsului lactat. Apoi adăugați sare amestecului, adăugați ierburi italiene și făină și amestecați totul bine.
Pasul 5
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal folosind o perie de gătit și puneți-o la foc mediu. De îndată ce tava este încălzită, se toarnă aluatul în ea și se întinde rapid într-un strat uniform până când are timp să se întindă.
Pasul 6
Așezați șuncă și salam, roșii și felii de piper, precum și ciuperci, ceapă și măsline tocate uniform pe toată suprafața bazei de făină. Se împrăștie bucățile de usturoi deasupra și se acoperă vasul cu un strat de brânză tare rasă.
Pasul 7
Gatiti pizza intr-o tigaie timp de 15-20 de minute, acoperita. Transferați-l ușor pe o placă mare, cu fund gros, folosind o spatulă largă din lemn sau metal și presărați parmezan și busuioc uscat. Așteptați 5 minute și tăiați pizza în bucăți triunghiulare cu un cuțit ascuțit obișnuit sau cu o roată specială pentru pizza.
