Cum să faci un desert delicios cu propriile mâini? Aflați o rețetă simplă care vă va ajuta să creați o capodoperă culinară minunată. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu un tort delicios de înghețată.
Probabil, mulți oameni cred că există o anumită contradicție chiar în numele acestui desert. La urma urmei, prăjiturile constau de obicei din prăjituri și smântână delicată, iar înghețata este un produs complet diferit. Cu toate acestea, de îndată ce veți gusta o felie de tort de casă, veți realiza cât de uimitoare este combinația de înghețată rece și un biscuit care se topește pe limbă.
Gătit prăjituri
- Pregătiți cuptorul în avans, acțiunile dvs. ulterioare ar trebui să fie rapide și exacte. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, în acest moment, scoateți o tigaie de dimensiuni medii și ungeți-l cu ulei. Asigurați-vă că turnați niște făină în matriță și o întindeți pe suprafață. Acest lucru este necesar pentru ca tortul finit să nu se lipească de pereți și fundul matriței.
- Cernem o jumătate de cană de făină și aceeași cantitate de amidon de porumb printr-o sită. Dacă nu aveți o sită, pur și simplu turnați ingredientele într-un recipient convenabil și amestecați bine. Doriți să obțineți un desert cu ciocolată? Apoi luați o jumătate de pahar de cacao și adăugați-l la făină și amidon. Nu uitați de condimente, adăugați în masă două vârfuri de scorțișoară și un vârf de cuișoare măcinate.
- Acum luați 4 ouă de pui și separați cu grijă gălbenușurile de albușuri. Așezați gălbenușurile într-un castron, adăugați la ele o jumătate de linguriță de vanilie și o jumătate de cană de zahăr granulat. Bateți amestecul până se îngroașă. Puteți folosi un mixer.
- Apoi, trebuie să-i bateți pe albi. Sareați-le (este suficient un vârf) și aduceți masa la pregătire cu un tel sau un mixer. Masa ar trebui să devină strălucitoare și destul de rigidă.
- Adăugați amestecul de proteine la masa de gălbenuș, dar nu amestecați. Folosiți o spatulă sau un cuțit larg pentru a netezi cu atenție aluatul.
- Se toarnă amestecul într-o matriță pregătită și se introduce în cuptor pentru 30-40 de minute. Verificați pregătirea tortului cu o scobitoare sau cu un chibrit. Introduceți o scobitoare în baza tortului și vedeți dacă există urme de aluat pe ea. Scobitoarea trebuie să fie uscată.
Crearea unei capodopere
- Scoateți tortul cu grijă din matriță și tăiați-l în două bucăți egale. O parte va deveni mai întunecată, cealaltă - deschisă. Acum înfășurați fiecare dintre ele cu folie alimentară și puneți-le în frigider. Prăjiturile ar trebui să fie reci.
- În timp ce baza de tort se răcește, pregătește un strat de înghețată. Veți avea nevoie de un kilogram de înghețată preferată. Puteți folosi ciocolată, fructe de pădure sau fructe. Așezați masa topită într-un castron mare și amestecați-o cu o lingură până când arată ca o pastă.
- Acum scoateți prăjiturile din frigider și așezați înghețata deasupra lor. Mai întâi, așezați jumătate din masă pe o crustă, acoperiți-o cu a doua crustă și acoperiți cu masa rămasă. Înfășurați tortul în folie de plastic și dați-l la frigider.
Clasicul tort de înghețată este gata. Îl puteți garni cu fructe de pădure, smântână, nucă de cocos sau chipsuri de ciocolată.
