Puteți vorbi despre el la nesfârșit! Ziua și noaptea, iarna și vara, când o pomenești, îți apare în minte un desert rafinat. Adulții și copiii îl mănâncă cu o încântare deosebită, deoarece un pahar de fericire rece este un adevărat motiv de bucurie.
Instrucțiuni
Merită să începeți gătitul frecând gălbenușul (4 buc.) Cu zahăr pudră alb. Adăugați treptat 10% smântână la amestecul rezultat și, pentru a amesteca bine produsele, folosiți un mixer. Adăugați vanilină la compoziția rezultată și dați foc. În timp ce amestecați continuu, aduceți amestecul la fierbere, dar nu fierbeți. Strecurați produsul rezultat printr-o sită într-un recipient (boluri), în care va fi congelat. Așezați bolurile în congelator, dar nu le înghețați. În timp ce înghețata este la frigider, bateți 35% din smântână și adăugați-o la înghețată.
Amestecul rezultat trebuie amestecat din nou și refrigerat. Se amestecă din nou înghețata după 1,5 ore. În același timp, fructele confiate, ciocolata pot fi adăugate și congelate, cei cărora nu le plac aditivii ar trebui să facă o înghețată curată.
Pe lângă rețeta de mai sus, există multe alte modalități de a face înghețată acasă.
1. Inghetata cu lapte.
Puneți 4 gălbenușuri de ou cu zahăr granulat pre-cernut și apoi adăugați vanilină. Diluați amestecul rezultat cu lapte fierbinte, apoi puneți-l pe foc. Se amestecă continuu până când conținutul începe să se îngroașe și să nu existe spumă la suprafață. Scoateți tigaia de pe foc, strecurați amestecul printr-o sită și puneți-o să se răcească. Se toarnă masa răcită în cutii de înghețată și se congelează.
2. Inghetata din cafea cu lapte condensat fiert.
Puneți o cutie mică de cafea cu 400 g lapte condensat într-un recipient pentru înghețată, diluați cu apă fierbinte (1, 5 pahare), amestecați bine și fierbeți. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească. Apoi turnați produsul rezultat în matrițe de înghețată și puneți-l la congelat.
