Ceaiul Pu-erh poate fi comparat cu cafeaua prin efectul său tonic, revigorant. Dar, spre deosebire de cafea, este foarte sănătoasă și nu creează dependență. Nutriționiștii recomandă acest ceai celor care doresc să slăbească. Am trecut aproape complet de la cafea la pu-erh și o recomand tuturor. Prepararea acestuia nu este deloc dificilă, dar procesul diferă de prepararea ceaiului obișnuit. Aflați cum să preparați în mod corespunzător ceaiul pu-erh în articolul meu.
Prepar ceai pu-erh în cel mai simplu mod - într-un ceainic sau cană obișnuită. Pentru o porție, 3 grame (1 oră lingură) de ceai uscat sunt suficiente pentru 150-200 ml de apă. Dacă utilizați pu-erh presat, tăiați cu un cuțit o bucată mică de 2-3 cm din țiglă. Încercați să nu rupeți prea mult foaia.
Pentru prepararea berii, utilizați apă de aproximativ 95 ° C - după ce fierbe apa, va trebui să așteptați un minut.
Mai întâi trebuie să faceți clătirea ceaiului. Așezați ceaiul într-un ceainic sau ceașcă și acoperiți-l cu apă fierbinte. După 20 de secunde, scurgeți apa - frunza este spălată de praf, saturată cu apă și va putea să-și dezvăluie mai bine gustul și aroma la preparare.
După un minut, puteți prepara. Se toarnă apă fierbinte peste ceai și se lasă la infuzat 3 minute. Apoi turnați infuzia finită fără frunzele preparate într-o ceașcă și savurați un adevărat pu-erh chinezesc. Frunzele rămase pot fi preparate în același mod de câteva ori.
Timpul de perfuzie poate varia în funcție de preferințele personale.
Ceaiul Pu-erh este ușor - Shen pu-erh (infuzia are o culoare similară cu ceaiul verde), iar întunecat - Shu pu-erh (infuzie de culoare coniac). Ele diferă nu numai prin culoare, ci și prin gust. Încercați amândouă - merită.
